Fusil à aiguiser en acier dur pour vos couteaux de cuisine
Forgé en acier inoxydable à haute teneur en carbone - dureté : 65 HRC
Longueur de tige : 30 cm, longueur totale : 42.3 cm.
Manche pakkawood.
Protection des doigts pour une sécurité maximale.
Tige en bout pointu pour la stabilité.
Magnétique.
Peut réparer les alliages des aciers les plus durs en...
Couteau d'office japonais tranchant net et précis
Lame 9 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir
Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis.
Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50
Manche ergonomique en bois d’ébène, poli à la main
Parfaitement équilibré.
Ne va pas au lave vaisselle.
Livré dans coffret en...
Couteau universel japonais tranchant précis et polyvalent
Lame 13.5 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir
Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis.
Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50
Manche ergonomique en bois d’ébène, poli à la main
Parfaitement équilibré.
Ne va pas au lave vaisselle.
Livré dans...
Couteau japonais pour couper et préparer le poisson
Lame flexible 20 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir
Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis.
Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50
Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie
Agile et parfaitement équilibré.
Ne va pas au lave...
Couteau pour trancher le pain, design et performant!
Lame dentelée 20 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir
Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis.
Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50
Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie
Agile et parfaitement équilibré.
Ne va pas au lave...
Couteau de cuisine performant et polyvalent!
Lame 20 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir
Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis.
Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50
Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie
Agile et parfaitement équilibré.
Ne va pas au lave vaisselle.
Livré dans...
Couteau de cuisine performant pour trancher, découper et émincer
Lame 18 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir
Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis.
Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50
Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie
Parfaitement équilibré.
Ne va pas au lave vaisselle....
Trousse vide 8 emplacements, 100% coton
7 emplacements pour 6 couteaux + 1 fusil à aiguiser
Toile de coton épaisse faite à la main.
Système d'attache sécurisé avec 2 poignées
Taille fermée : 20 cm x 15 cm.
Taille ouverte : 68 cm x 48 cm.
Idéale pour les chefs en déplacement ou voulant simplement un moyen pratique et sécurisé de transporter jusqu'à 6...
Trousse vide 8 emplacements, toile cirée ultra-résistante et cuir pleine fleur
- Pour 7 couteaux et 1 fusil à aiguiser.
- Toile cirée ultra-durable.
- Bracelets et poignée en cuir de première qualité.
- Pochette fermeture éclair sécurisée.
- Pochette à fermeture éclair sécurisée.
- Dimensions déroulé 420 x 570mm.
- Dimensions roulé 420 x 150mm.
Planche à découper - 395 x 290 x 21mm - Bambou
100% bambou, naturellement antibactérien et antifongique.
Surface douce pour maintenir le tranchant de vos couteaux.
Un côté avec une gouttière, un réservoir à jus et une rainure d'écoulement.
Poignées cachées pour une prise en main facile tout en gardant une esthétique minimaliste.
Conçu pour durer!
Petit couteau de cuisine performant et multi-tâches
Lame 11 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir
Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis.
Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50
Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie
Parfaitement équilibré.
Ne va pas au lave vaisselle.
Livré dans...
Pierre à affûter double face grains 1000/6000 sur socle
Le kit d'affûtage KOTAI comprend :
- 1 pierre à aiguiser en céramique de 1000/6000 grains
- 1 base antidérapante en bambou naturel pour la sécurité et le confort
- 1 guide d'angle de 15° pour un affûtage facile et précis
- 1 aplatisseur en pierre de corindon pour prolonger la durée de vie de votre...
Pour bien cuisiner et prendre du plaisir à le faire, il faut d'abord avoir les bons ustensiles, et surtout le bon couteau. Procurez-vous un couteau de cuisine KOTAI qui vous suivra toute votre vie pour cuisiner en toute sécurité, sans effort et avec beauté.
KOTAI, la marque de couteaux de cuisine japonais qui allie tranchant et confort
Les couteaux japonais sont connus par leur tranchant net et précis, toutefois ils sont souvent fragiles et sujette à l'oxydation. Les couteaux occidentaux quant à eux sont connus par leur robustesse, durabilité ainsi que pour leur haute résistance à la rouille résistants à la rouille. Toutefois, leur point faible est leur tranchant et leur poids. La marque KOTAI se positionne entre les deux et vous offre le meilleur des deux mondes, pour que vous n'ayez pas à faire de compromis. Le résultat : des couteaux de cuisine maniables, durables et ultra-tranchant! Le tout à des prix très maitrisés!
Fabrication semi artisanale, qualité haut de gamme
Les couteaux de cuisine KOTAI sont fabriqués à la main avec de l'acier japonais haut de gamme d'Aichi. Certains modèles sont finis directement à Seki, au Japon, la capitale mondiale de la coutellerie. D'autres couteaux de la marque sont assemblés par leurs experts couteliers à YangJiang, la capitale chinoise de la coutellerie depuis plus de 1500 ans.
Les couteaux japonais KOTAI sont garantis à vie!
Test du couteau Kirisuke KOTAI par le chef Romain Chassignet
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