Couteaux de Chef Damas

Couteaux de Chef Damas

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  • Marque : KAI

Référence: DM.0707

Marque: KAI

Couteau de Chef japonais KAI Shun Damas - 25cm

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Couteau éminceur japonais haut de gamme KAI SHUN CLASSIC Lame 25 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Tranchant exceptionnel et coupe remarquable - dureté  : 61-62 HRC Manche ergonomique en bois de pakka (solide, durable et résistant à l'humidité) - mitre en bout. Design élégant et novateur. Idéal pour émincer sur planche en bois....

Prix 229,96 €
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made in Japan

Référence: DM.0706W

Marque: KAI

Couteau Chef KAI Shun Classic White - Damas VG10 20cm

Couteau éminceur japonais damas haut de gamme KAI - série "Shun Classic" Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable Manche ergonomique en bois de pakka. La beauté du manche est...

Prix 221,00 €
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made in Japan

Référence: DM.0706

Marque: KAI

Couteau de Chef japonais KAI Shun Classic Damas 20cm

Couteau de chef japonais damas haut de gamme KAI - série "Shun Classi" Lame 20 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté  : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable. Manche ergonomique en bois de pakka - mitre au bout. Design élégant et novateur. Ne va pas au lave vaisselle.

Prix 209,00 €
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made in Japan

Référence: NDC.0706

Marque: KAI

Couteau Chef japonais KAI Shun Nagare - Damas 20cm

Couteau de chef japonais KAI Série : "Shun Nagare" - gamme Luxe Lame en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches, 20 cm - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Fabriqué à Seki, au Japon et garanti à vie! Ne va pas au lave vaisselle....

Prix 319,00 €
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Référence: ENGETSU

Marque: KAI

Couteau Chef KAI ENGETSU Damas 20cm - Edition Limitée

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Couteau de chef japonais KAI série limitée Lame 20 cm en acier damas VG10/VG2 71 couches, motif "pleine lune" Manche en PakkaWood® de couleur bleu/noir avec un embout en acier inoxydable forgé avec le logo Shun Livré en coffret cadeau en bois avec son certificat d’authenticité. Design élégant et novateur. Fabriqué à la main au Japon.

Prix 599,00 €
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Couteaux de chef damas, couteaux de cuisine polyvalent et haut de gamme

Le couteau du chef est l'un des couteaux de cuisine les plus importants et fait partie de l'équipement de base en cuisine. S'offrir un couteau de chef avec lame damas c'est s'offrir un couteau de cuisine élégant et polyvalent avec une qualité de coupe parfaite. Outre leur aspect esthétique, les lames damas offrent un tranchant rasoir et se caractérisent par une grande résistance à l'usure et à la corrosion. L'entretien de couteaux de chef à lame damas est facile, cette dernière nécessite peu d'entretien notamment en terme d'affutage étant donné qu'elle garde son tranchant intact pendant des années.

Couteau de chef, utilisation

Le couteau de chef est le couteau le plus utilisé en cuisine d'où son nom. Il convient pour découper la viande, émincer les légumes, etc.. Sa lame légèrement plus large et plus longue que le couteau utilitaire lui offre beaucoup de possibilités d'utilisation. La pointe fine du couteau de chef convient pour couper des oignons ou de petits légumes. Grâce à sa longueur, le couteau de chef peut également être utilisé comme couteau à viande.

Retrouvez les couteaux de chef à lame damas - couteaux de cuisine professionnels et haut de gamme - en vente sur notre boutique.

Voir aussi couteau chef japonais.