Couteaux japonais de cuisine Yaxell dans la pure tradition japonaise :
Depuis 1932, Yaxell fabrique des couteaux de cuisine dans la plus pure tradition japonaise. Une ligne de production très stricte encadre la réalisation de couteaux de la marque Yaxell : un cahier des charges exigeant, des aciers de première qualité et une innovation constante. La plus belle reconnaissance vient des Chefs des plus grands restaurants à travers le monde qui choisissent les couteaux Yaxell pour : la qualité de ces lames d'exception produites à la manière des maîtres forgerons qui font la réputation de seki.
Yaxell, coutellerie de cuisine d'exception made in japon
Des couteaux japonais d'exception qui combleront les amateurs de la belle coutellerie japonaise, peut-être feront-elles naître de vraies passions pour les néophytes qui auront le bonheur de se procurer une de ces pièces d'exception. Le couteau japonais Yaxell est ainsi un couteau d'exception de part sa robustesse, sa qualité de coupe, son ergonomie et son esthétique.
Retrouvez les couteaux japonais Yaxell en vente sur notre boutique de coutellerie - meilleurs prix et livraison rapide!
Couteau japonais pour trancher, hacher et découper, couper nette!
Yaxell, série : SAYAKA - Gamme Pro
Lame Santoku 13 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Manche en acier inox 18/10
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant
Une...
Yaxell Ketu Slicing knife, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur...
Yaxell Ketu Steak knife, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur lame...
Yaxell Ketu Utility, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu.
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre...
Yaxell KETU nakiri, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame nakiri martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur...
Yaxell KETU Konata, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur lame au...
COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS
Yaxell, série : SAYAKA - Gamme Pro
Lame 12,5 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Manche monobloc en acier inox 18/10 : extrême longévité
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Design authentique by Sakuma.
Une coupe nette.
Rapport...
Etui en bois pour couteau santoku 165mm
Pour lame en VG10.
Etui en Erable
Largeur : 63mm.
Interieur aimanté.
Ne va pas au lave vaisselle.
Yaxell, made in Japon
Livraison : 3/5 jours
Satisfaits ou remboursés
Aiguiseur céramique pour lame VG10
Affûteur à 2 roulettes conçu pour les aciers VG10.
Corps démontable et socle antidérapant.
Convient aussi bien aux gauchers comme aux droitiers.
Convient pour tous les couteaux de cuisine en acier VG10.
Yaxell KETU santoku, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame santoku martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur...
Aiguiseur manuel à eau Yaxell pour lames SG2
Convient parfaitement pour l'entretien des lames SG2 des séries Yaxell Gou et Super Gou
Roulettes d'aiguisage grain 400
Corps ABS et capot en matière plastique qui s'enlève pour mettre de l'eau
Poignée élastomère.
Pieds caoutchouc antidérapants.
Etui en bois Yaxell
Pour couteau office à lame VG10 de 12 cm
Etui en Erable
Largeur : 45mm.
Intérieur aimanté.
Ne va pas au lave vaisselle.
Yaxell, made in Japon
Livraison : 3/5 jours
Satisfaits ou remboursés
Planche à découper Yaxell
Bois de chêne
Dimensions : 30 x 20 x 4 cm
Qualité premium made in Japan.
Toutes les planches à découper ICI
Yaxell Japon
Livraison : 3/5 jours
Satisfaits ou remboursés
Pierre à aiguiser super fine + socle
2 grains : 3000/8000
Comprend :
- Pierre bi-face 3000/8000
- Petite pierre Nagura : accroit l'action abrasive de la pierre
- Support antidérapant
- Guide d'angle avec protection céramique.
Face rose grains fins 3000 : idéale en palier ou en finition selon votre lame
Face blanche grains très fins 8000 : finition...
Pierre à aiguiser japonaise 2 grains 1000 / 3000
#1000 : Grain fin pour l'entretien périodique
#3000 : Grain très fin pour la finition
Comprend :
- une pierre bi-face
- un support antidérapant
- un guide d'angle avec protection céramique.
Dim : 18 x 6 x 2,7 cm.
Pierres à affuter-aiguiser japonaises ici
Expédition sous 24/48HSatisfaits ou remboursés!
Pierre à aiguiser advanced
2 grains 600/1000
Dim : 18 x 6 x 2,7 cm.
#600 : Grain moyen pour refaire le tranchant du couteau
#1000 : Grain fin pour pour reprendre les rayures plus grossières du 240, tout en donnant un tranchant de bonne qualité
Comprend :
- une pierre bi-face
- un support antidérapant
- un guide d'angle avec protection céramique.
Guide d'affûtage
Vous aide à garder le bon angle lors de l'affûtage
Matière synthétique légère et résistante
Insert en céramique pour redresser délicatement l'inclinaison
Permet un affûtage régulier de vos couteaux de cuisine.
Barre magnétique Yaxell
Conçue en bois de bambou - Essence robuste et durable
Surface de pose : 45 cm x 59 mm
Surface aimantée - Capacité : environ 8 couteaux de cuisine
2 finitions disponibles pour s'adapter au mieux à votre cuisine
Système de fixation fourni : chevilles, vis, caches vis
Longueur total 49,5 cm.
Largeur 5,9 cm.
La bonne solution pour...
Barre magnétique Yaxell
Conçue en bois de bambou - Essence robuste et durable
Surface de pose : 45 cm x 59 mm
Surface aimantée - Capacité : environ 8 couteaux de cuisine
2 finitions disponibles pour s'adapter au mieux à votre cuisine
Système de fixation fourni : chevilles, vis, caches vis
Longueur total 49,5 cm - Largeur 5,9 cm.
La bonne solution pour...
Couteau japonais damas pour découper la viande et les steaks, coupe nette!
Yaxell "Super GOU" - Gamme Pro
Damas 161 couches
Lame 11,3 cm en acier damas SG2 161 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon...
Couteau santoku japonais - haut de gamme
Yaxell - série : Super GOU - Gamme Pro - Damas 161 couches
Lame 12,5cm en acier SG2 damas 161 couches
Dureté : 63-64 HRC - Tranchant rasoir
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un...
Etui couteaux de cuisine
Yaxell Japon
Pour lame de 25.4cm de longueur.
Fabriqué en bois d'érable clair - essence résistante
Logo de la marque apposé à la surface du bois
Intérieur aimanté pour permettre un maintien parfait du couteau.
Housse & étuis Yaxell ici
Yaxell
Livraison : 2/5 jours
Satisfaits ou remboursés
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS
Yaxell ZEN - Gamme Pro
Lame 25,5 cm en acier damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Manche micarta ergonomique.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant!
Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie!
Les couteaux japonais Yaxell -...
Couteau japonais d'office haut de gamme
Yaxell, série : GOU - Gamme Pro
Lame 12 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Style authentique et...
Couteau japonais pour découper et trancher la viande et le poisson, coupe nette!
Lame 18 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées - Une coupe nette!
Manche monobloc en acier inox 18/10 : extrême longévité
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Design authentique...
COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS
YAXELL MON - Gamme Pro
Lame 18 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant....
Couteau japonais nakiri haut de gamme
Yaxell, série RAN - Gamme Pro
Lame nakiri alvéolée en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériau extrêmement durable
Gravure sur lame au poinçon par un maitre...
Pierre à aiguiser japonaise Yaxell super basic
2 grains 240/1000
Dim : 18 x 6 x 2,7 cm.
#240 : Reprendre un tranchant ou affiner une lame
#1000 : Grain fin pour pour reprendre les rayures plus grossières du 240, tout en donnant un tranchant de bonne qualité
Comprend :
- une pierre bi-face
- un support antidérapant
- un guide d'angle avec protection...
Couteau nakiri japonais - Yaxell RAN, gamme pro
Damas 69 couches
Lame nakiri 18 cm en acier damas VG10 - dureté : 61 HRC, tranchant exceptionnel!
Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant !
Idéal pour émincer sur...
Couteau de cuisine japonais haut de gamme
Lame 24 cm en acier damas VG10 69 couches
Tranchant extrême, dureté : 61-62 HRC
Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant.
Convient pour un usage professionnel et...
Yaxell KETU kiritsuke, couteau japonais martelé haut de gamme
Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC
Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Tranchant incroyablement aigu - coupe nette et précise!
Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau.
Gravure sur lame au...
Couteau japonais damas haut de gamme pour découper et trancher, coupe nette!!
Yaxell, série : Super GOU - Gamme Pro
Lame 22.9 cm en acier SG2 Damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau...
Couteau japonais nakiri damas Yaxell Takehisa
Couteaux japonais haut de gamme
Série : Takehisa - Gamme Pro
Damas : poudre de ZDP189 245 couches
Lame nakiri 16.5 cm - 245 couches de poudre de ZDP189 - dureté Rockwell : 66 HRC
Manche en bois de hêtre
Paterne géometrique.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Les couteaux japonais...
Couteau d'Office japonais
Yaxell, série : MON - San Mai 3 couches
Lame 8 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et...
Couteau nakiri japonais - Yaxell RAN, gamme pro
Damas 69 couches
Lame nakiri 18 cm en acier damas VG10 - dureté : 61 HRC, tranchant exceptionnel!
Manche composé de plusieurs couches d'acier solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli, avec rivets.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et...
Couteau japonais santoku Yaxell série : MON - Gamme Pro
Lame 12,5 cm en acier VG10 "San MaÏ" 3 couches - dureté : 61 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant....
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS
Yaxell, série : SAYAKA - Gamme Pro - San Mai 3 couches
Lame alvéolée 18 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Manche monobloc en acier inox 18/10 : extrême longévité
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Style authentique et...
Couteau santoku japonais haut de gamme
YAXELL GOU - Damas 101 couches
Lame 8 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais
Style authentique et...
Couteau japonais à découper Yaxell
Série "Ran" - Gamme Pro
Damas 69 couches
Lame 18 cm en acier damas VG10 - dureté : 60-61 HRC
Manche micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant !
Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
YaxellSatisfaits ou...
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS
Yaxell, série : MON - Gamme Pro
Lame 25.5 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61-62 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.
Gravure sur lame au poinçon par un...
COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS
Yaxell
Lame 18 cm en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Couteau japonais santoku haut de gamme
Yaxell MON - Gamme Pro
Lame 16,5 cm en acier VG10 "San MaÏ" 3 couches - dureté : 61 HRC
Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et...
Couteau d'office japonais haut de gamme damas 101 couches
YAXELL SUPER GOU
Lame 8 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable
Gravure sur lame au...
Couteau japonais d'office haut de gamme
Yaxell, série "Ran" - Gamme Pro
Lame 8 cm en acier damas VG10 69 couches - tranchant exceptionnel!
Manche micarta avec rivets.
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Style authentique et élégant !
Fabriquée à Seki au Japon et garanti à vie!
Couteau japonais santoku haut de gamme
Yaxell Super GOU - Gamme Pro
Lame 16,5 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.
Pièce de marqueterie...
Couteau japonais à découper haut de gamme
YAXELL, série : Super GOU - Damas 161 couches
Lame 25,5 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC
Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées
Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu
Manche conçu en canvas micarta avec rivets
Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais....