Les dimensions de l'aiguiseur Fallkniven FS3 sont comparables à celles d'un canif.
"Lame" à double face d'aiguisage, une face diamant et une face céramique couleur or.
La pierre de diamant est recouverte de titane nitrure d'alumine tandis que la céramique est faite de saphirs synthétiques. Les deux matériaux sont extrêmement durs et mesurent 10 et 8 sur l'échelle de Mohs respectivement. Les pierres sont en sandwich avec du ruban 3M et ne peuvent pas se séparer.
Les deux meules sont collées l'une à l'autre et ne se détacheront pas. Quoique les meules sont en principe évidemment non dangereuses, elles peuvent être verrouillées tant dans la position repliée que dans la position ouverte. Comme c'est souvent le cas avec des meules de diamant, la superficie doit être 'rodée'. Ce n'est qu'après le meulage d'une dizaine de couteaux que les caractéristiques définitives de meulage seront acquises.
L'aiguiseur peut être utilisé à sec. Un peu de savon et d'eau peuvent être utilisés pour nettoyer la surface.