Vous entendez souvent parler des couteaux de marque japonaise, après tout ce sont des couteaux à la fois magnifique et efficace. Toutefois, la France a aussi son lot de fabricants de couteaux qui méritent que l’on parlent d’eux. C’est pourquoi, nous avons décidé de vous les présenter dans cet article. Nous avons sélectionné plusieurs marques made in France qui vont vous séduire par leur savoir faire et l’efficacité de leurs couteaux.
André Verdier
La marque André Verdier représente une forte tradition familiale qui perdure depuis près de deux siècles. Elle met en œuvre les différents savoir-faire ancestraux et la passion transmise de père en fils, tout en gardant un œil sur la modernité et sur l’écologie.
Les couteaux de cuisine de la marque possèdent une qualité de coupe exceptionnelle et sont par conséquent, des outils incontournables de préparation culinaire.
Leur gamme de couteaux pliants comme l’Alpage, le Coyote ou le Coyote Trekking sont pratiques et efficaces. Ces compagnons vous accompagneront sans soucis au quotidien et dans toutes vos activités.
Il possède également une gamme de couteaux régionaux avec le fameux Le Thiers ou l’incontournable Laguiole que l’on connait tous.
Arbalète Genes David
Arbalete Genes David est la plus ancienne manufacture française de laguiole. Cette marque possède avant tout un savoir-faire unique de vieux coutelier de plus de 200 ans.
Dans leurs ateliers de Thiers, chacune de personnes qui constitue la chaîne de production se veut à la hauteur de la réputation d’excellence d’un maître-coutelier. Toutes les étapes de la conception sont respectées afin de produire intégralement le couteau, réalisé dans le plus grand respect du geste traditionnel. Du découpage de la lame jusqu’à son montage, il faut plus de 200 étapes pour la conception d’un couteau trois pièces.
La marque fabrique également des coffrets de table haut de gamme.
Au Nain
L’histoire de la société Au Nain, se confond avec celle d’une longue tradition coutelière, vieille d’au moins 6 siècles d’existence dans la ville de Thiers sur les bords de la Durolle. Depuis 1885, la marque Au Nain a conquis la quasi-totalité des métiers de bouche. Elle fabrique et distribue des produits de qualité, robustes et indispensable pour les professionnels exigeants.
Son savoir-faire réside dans sa capacité à mettre en œuvre et coordonner toutes les compétences nécessaires dans la conception de ses couteaux. Son équipe de couteliers sont des travailleurs passionnés qui respectent les traditions coutelières.
Au Sabot
L’entreprise Au Sabot a été créée en 1870, elle est l’une des plus anciennes marques de coutellerie française. Située à Thiers, autrement dit, la capitale de la coutellerie française. Elle fabrique une large gamme de couteaux dans le respect de la tradition française. Au Sabot est connue pour ses couteaux régionaux et sa collection de pliants. Elle fabrique également une belle gamme de couteaux de table et de cuisine. Bien évidemment, la fabrication est 100% française et leurs couteaux sont réputés pour leur qualité de coupe et leur durabilité.
Claude Dozorme
Situé à Thiers, Claude Dozorme est la référence Française dans la fabrication de sommeliers en bois noble avec sa gamme de sabre à champagne ainsi que ses couteaux d’exception. Les couteaux de Thiers sont devenus une référence mondiale et Claude Dozorme est le fer de lance de cette renommée. Le savoir-faire et les secrets de conception des plus belles lames sont transmis soigneusement chez Claude Dozorme de générations en générations depuis plus de 100 ans.
Grâce à la collaboration avec divers designers, les sommeliers, les sabres et couteaux sont devenus de véritables œuvres d’arts reconnues par les plus grandes tables de la gastronomie.
Deglon
La société Deglon est installée à Thiers depuis 1921, elle s’est forgé une solide réputation de qualité et d’innovation sur le marché de la coutellerie professionnel puis environ un siècle. Leur objectif est d’apporter aux métiers de bouche des couteaux et des accessoires pratiques, fiables et résistants. La marque propose des couteaux japonais, des couteaux de pâtisserie et des couteaux de boucher que vous pourrez retrouver sur notre boutique, comme pour toutes les marques que nous allons citer dans cet article.
Douk Douk
Le couteau Douk Douk est un couteau pliant français traditionnel, simple et très fiable, il est fabriqué artisanalement à Thiers. Sa conception répond à la tradition artisanale de la coutellerie M.C Cognet. Sa création date de 1929 pour le marché de l’Océanie. Il est l’incarnation d’un esprit dans la culture mélanésienne. Vous l’aurez compris, la marque qui fabrique ce fabuleux couteau pliant est M.C Cognet.
Fontenille Pataud Gilles
La société Fontenille Pataud est comme pour beaucoup, une marque de coutellerie thiernoise, spécialisé depuis les années 1920 dans la fabrication de coutellerie et de couverts de table haut de gamme. C’est en 1955 que la marque décide de se tourner vers les couteaux de poche Laguiole.
Fontenille Pataud Gilles, certifie à ses clients qu’il a en main un couteau véritablement artisanal et de grande qualité.
La marque sélectionne rigoureusement tous les matériaux utilisés, pour vous offrir des couteaux d’exception. Tous leurs couteaux traditionnels sont issus des technologies les plus innovantes et ils sont garantis à vie pour vous accompagner à chaque instant de votre existence.
Fred Perrin
Fred Perrin est une marque française de référence sur le marché de la coutellerie notamment les couteaux sportifs et les couteaux outdoor. Le créateur de la marque, Franck Perrin, est reconnu pour sa grande créativité et sa maîtrise.
Chaque couteau fabriqué est unique. Son style se retrouve dans l’équilibre entre une certaine patine de finition et un aspect unique. Pour les amateurs comme pour les collectionneurs, la marque propose tout une gamme de couteaux, tous aussi séduisants les uns que les autres.
Goyon Chazeau
La marque est spécialisée dans la fabrication de couteaux de poche et de couteaux de cuisine haut de gamme. Ils sont forgés artisanalement dans des matériaux de qualités et dans le respect des traditions d’antan de la coutellerie thiernoise.
Les lames sont en acier inoxydable haut de gamme et elles sont caractérisées par une bonne tenue face aux chocs et à la corrosion, ce qui rend leur entretien simple. Leurs manches sont en bois de qualité reconnus pour leurs robustesses et leurs imputrescibilités.
Laguiole Le Fidèle
Laguiole Le Fidèle est un fabricant français de la région thiernoise, son équipe est composée d’artisans hautement qualifiés. Chaque pièce utilisée pour la fabrication de leurs couteaux, sont faite-main ce qui les rends exceptionnels et uniques.
Ce fabriquant propose des couteaux artisanaux, des couteaux de table, des couteaux Laguiole de poche mais aussi des couteaux de Thiers ainsi que des couteaux régionaux.
Le Berger
Le Berger fabrique des couteaux à huitres, des couteaux de cuisine, des couteaux de poche traditionnels régionaux et des coffrets de couteaux de table. La conception est artisanale et il prenne le soin de bien étudiés les pris pour qu’ils soient au plus juste pour leurs clients.
A la base leur spécialité c’était la création de cannes de collection mais depuis 1993, elle a développé différentes gammes de couteaux comme des laguioles et des couteaux à huitres.
La fabrication des couteaux Le Berger se fait dans le sud de la Corse à Porto Vecchio.
Le Camarguais
Le Camarguais est connu pour ses couteaux de poche et régionaux. Assemblé et fini à la main, leurs couteaux révèlent une touche d’élégance, une personnalité et une solidité très enviée. Elle offre à ses clients, deux tailles de couteaux de poche, vous avez aussi la possibilité de choisir entre différentes essences de bois et de matériaux sélectionnée avec soin.
La marque a vu le jour en 1993 grâce à Didier Lascombe. La production des couteaux traditionnels de poche a beaucoup augmenté s’est dernières années mais elle reste assurée par la coutellerie familiale. Leur conception se fait au cœur de la Camargue, entre Nîmes et le Port du Gard.
Leurs couteaux seront vous charmer grâce à leurs élégances et trouver une place dans votre collection.
Lion Sabatier
Lion Sabatier est une coutellerie très célèbre en France. L’entreprise à vu le jour en 1810 et les premières générations Sabatier fabriquaient des couteaux de cuisine, des couteaux de table et des couteaux de poche. Au fil du temps, la coutellerie s’est spécialisée dans la conception de couteaux de cuisine forgés. Aujourd’hui, il propose aussi d’autres marques que la leur et mette un point d’honneur à travailler qu’avec des marques qui offre une belle qualité de travail. De plus, Lion Sabatier souhaite continuer le Made in France qui est un critère important à leurs yeux.
Vous pouvez retrouver leurs larges gammes de couteaux de cuisine, de couteaux de table ou de couteaux de poche, sur notre boutique en ligne.
Lug
La marque Lug est installée au cœur du massif centrale, son nom est tiré du dieu des dieux celtiques gaulois, qui symbolise le roi des arts, de l’artisanat et de l’innovation. Du choix des matériaux à la conception, tout est minutieusement étudié pour offrir à leur clientèle des couteaux à la fois moderne et durable.
Lug offre également à ces clients une garantie à vie sur tous leurs couteaux. Leurs couteaux de poche sont compacts et maniables et conviennent pour divers usages en extérieur. Si vous souhaitez un couteau offrant un design digne d’un gentleman, vous êtes au bon endroit !
Nogent trois étoiles
Les couteaux Nogent trois étoiles, sont très appréciés par les cuisiniers amateurs comme par les professionnels. C’est une marque de couteaux de cuisine 100% française, qui a vu le jour en 1923. Ils sont conçus selon un cahier des charges extrêmement rigoureux.
Leur gamme propose des couteaux d’office, des couteaux de chefs, des couteaux de tables, des couteaux à steak ou encore des éplucheurs, tout ce dont vous avez besoin pour vos préparations culinaires ou pour organiser des moments dégustations.
Nontron
La société Nontron fabrique le plus vieux couteau pliant de France depuis le 15ème siècle.
De nos jours, Nontron développe et met en avant une large gamme de couteaux de poche, de couteaux de tables et de couteaux de cuisine. La conception des couteaux respecte un procédé traditionnel de qualité où tous les artisans couteliers fabriquent son couteau de bout en bout.
Les manches de tous leurs couteaux, sont travaillés en bois précieux comme l’ébène ou l’Amarante. Les lames sont fabriquées en acier inoxydable T12, ce qui leur donne un tranchant précis de qualité. La marque propose également des lames en acier carbone XC75 ou en acier Damas.
Opinel
Pour beaucoup, vous connaissez cette marque de nom ! Les couteaux Opinel sont fabriqués dans l’usine Opinel qui se trouve à Chambéry en Savoie. La marque fabrique tous ses couteaux dans le respect des valeurs établies par le créateur Joseph Opinel qui sont : simplicité, fiabilité et efficacité.
Opinel a mis au point l’acier inoxydable 12C27 qui est réputé pour son tranchant et sa facilité d’entretien. L’acier inoxydable est capable de subir le traitement thermique qui lui offre sa bonne dureté.
De plus, la marque offre la possibilité à ses clients de s’offrir un bon couteau pour un prix raisonnable et la qualité française est au rendez-vous.
Perceval
La coutellerie Perceval se trouve à Thiers, et elle est réputée pour ses couteaux de poche gentleman et ses coffrets de table haut de gamme. Elle fabrique également des couteaux de poche dotés de finitions magnifiques. Les lames sont en acier inox ou en acier damas inox haut de gamme.
Vous pouvez retrouvez les couteaux de la marque Perceval, sur notre boutique en ligne.
Robert David Thiers
La coutellerie Robert David est une société Thiernoise, comme l’indique son nom, et elle fabrique des couteaux 100% made in France. Elle propose une large gamme de couteaux comme des couteaux de collection, des couteaux personnels outdoor et des couteaux de table.
En 1990 la société s’associe avec d’autres fabricants pour fabriquer un nouveau profil de couteau, Le Thiers, qui va redynamiser l’industrie coutelière thiernoise. Le Select voit le jour ensuite et il va mettre l’accent sur la fabrication locale, le made in France. Pour finir L’Epicurien qui propose une nouvelle forme sobre et élégante qui est également un produit français.
Vous pouvez retrouver les couteaux Robert David Thiers sur notre boutique en ligne, n’hésitez pas à jeter un œil.
Roger Orfèvre
Roger Orfèvre est une coutellerie située au cœur de l’Auvergne, qui est spécialisée dans la conception de couteaux, d’ustensiles de cuisine et accessoires de table en bois et en paperstone.
Cette entreprise familiale existe depuis 1924, elle conjugue une longue expérience dans le façonnage du bois et dans le travail de l’inox. Les couteaux et accessoires sont créés dans le respect de la tradition remontant à plus d’un siècle.
Toutes leurs créations sont 100% made in France et tous les pris sont étudiés.
Wichard Thiers
La société Wichard est certifiée ISO 14001, ce qui implique de respecter les prescriptions environnementales applicables, mener une action continue de prévention de la pollution, concevoir des produits respectueux de l’environnement et recyclables et minimiser l’impact environnement en limitant sa consommation en termes de matière première et d’énergie.
Au-delà de leur engagement écologique, Wichard offre à ses consommateurs, une large gamme de couteaux outdoor qui seront vous séduire de part leur solidité et leur fiabilité. Un couteau Wichard est un outil indispensable qui vous offre une performance de coupe, une facilité d’utilisation, la sécurité et une belle longévité.
Concernant la fabrication de leurs lames, elle a fait le choix d’utiliser l’inox et pour chaque gamme, elle prend le temps d’étudier à chaque fois les différents inox pour choisir le bon en se basant sur l’utilisation finale du couteau. De plus, leurs couteaux sont testés régulièrement pour évaluer leur qualité de coupe mais également leur résistance mécanique et aux températures extrêmes.
Wildsteer
La coutellerie Wildsteer est un fabricant de couteaux d’exception destinés aux activités outdoor comme la chasse et aux Forces de l’Ordre. Elle développe, fabrique et vend depuis 2004 ses propres couteaux 100% made in France, entre Thiers et Saint Etienne.
La marque Wildsteer conçoit également tous ses modèles avec un grand soin en prenant le temps d’établir les fonctions de chaque couteau, puis vient l’ébauche du dessin qui se transforme en prototype pour valider l’ergonomie, l’équilibrage et l’esthétique. À la suite de toutes ses étapes, viennent les tests sur le terrain. Tous les couteaux sont testés sur le terrain par leurs soins en passant par des professionnels comme des pompiers, des commandos… puis ils sont ajoutés à leurs catalogues.
Autrement dit, en choisissant cette marque, vous savez que vous allez vous procurer un couteau fonctionnel et robuste!
Notre article touche à sa fin, nous vous avons présenté une grande quantité de marque française qui fabrique des couteaux made in France, pour vous permettre d’avoir un large choix. Toutes ses marques proposent des couteaux de qualité et vous pouvez toutes les retrouver sur notre boutique en ligne. Nous vous laissons le plaisir de découvrir tous leurs couteaux !
