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Couteau de Chef Japonais Yaxell REI - Lame 20cm Noir

Y37400

Couteau Japonais Yaxell REI 20 cm

Lame : 20 cm en acier damas VG10

Nombre de couches : 101

Revêtement : DLC (Diamond Like Carbon) noir

Dureté : HRC 63

Longueur de la lame : 200 mm

Couleur de la lame : Noir damas

Profil de lame : Couteau de Chef Japonais

Tranchant : Lisse

Manche : Pakkawood noir et rouge avec incrustation des armoiries de la famille Samouraï

Type : Couteau fixe

Existe aussi avec lame grise 20cm

Fabrication japonaise

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Couteau Japonais Yaxell

Couteau de Chef Damas

Le couteau de chef Yaxell REI 20 cm est conçu pour les professionnels et passionnés de cuisine à la recherche d'un outil alliant précision, performance et esthétisme. Son nom, "REI", signifie "noir" ou "sombre" en japonais, en référence à sa finition élégante et moderne.

Sa lame en acier damas VG10, recouverte d'un revêtement DLC (Diamond Like Carbon) noir, assure une durabilité exceptionnelle, un tranchant longue durée et une résistance accrue à l'usure et à la corrosion.

Son manche en Pakkawood noir et rouge offre une prise en main confortable et ergonomique. Il est orné des armoiries de la famille Samouraï, un hommage aux traditions japonaises et à l'esprit du Bushidō.

Couteau Yaxell

Conseils d’entretien pour un couteau de chef

  • Laver à la main avec de l’eau tiède et un chiffon doux ;
  • Sécher immédiatement après usage ;
  • Ne pas mettre au lave-vaisselle.
Fiche technique
Y37400

Fiche technique

Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
20
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Damas-VG10
Couleur de la lame
Noire
Dureté HRC
63-64
Manche (finition)
Pacawood
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir/rouge
Poids net (gr)
164
Garantie
A Vie
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