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Couteau Japonais Santoku REI
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Couteau Japonais Santoku REI - Lame Noir 16,5cm

Y37401

Couteau Japonais Santoku Yaxell

Lame en acier Damas VG10 avec revêtement DLC (Diamond Like Carbon) noir

Longueur de lame : 165 mm

Dureté : 60-61 HRC

Tranchant : Lisse

Profil de lame : Santoku, idéal pour poissons crus, fruits et légumes

Manche : Pakkawood noir et rouge avec incrustation des armoiries de la famille Samouraï

Montage : Plate semelle pour une robustesse optimale

Longueur totale : 285 mm
Existe aussi avec lame grise 20cm
Idéal pour utilisation professionnelle et intensive

⚠️ Ne va pas au lave-vaisselle.

Fabrication à Seki au Japon.

Garantie à vie !

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Couteau japonais Santoku REI'

Le Santoku, équivalent japonais du couteau de chef européen, est un incontournable en cuisine pour trancher, émincer et découper avec précision. Sa lame de 165 mm en acier VG10 offre un tranchant exceptionnel et durable.

Son manche en pakkawood noir et rouge allie esthétique et performance. Ce matériau noble, composé de bois et de résine compressés à chaud, assure une résistance optimale à l’eau, aux variations thermiques et aux bactéries, garantissant ainsi une excellente longévité.

Un couteau de cuisine haut de gamme, conçu à Seki, au Japon, pour un usage intensif et professionnel.

Fiche technique
Y37401

Fiche technique

Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
16,5
Tranchant
Lisse
Acier
Damas
Couleur de la lame
Noire
Dureté HRC
60-61
Manche (finition)
Pacawood
Couleur du manche
Noir/rouge
Verrouillage
Fixe
Poids net (gr)
165
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
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