Couteau de cuisine professionnel Fallkniven K1 Chef`s Knife
Le Fallkniven K1 également appelé Blue Whale, est un couteau de cuisine moderne et ergonomique pour le chef professionnel. La large lame offre une raideur et une rigidité qui rendent le couteau parfait pour les tâches délicates. De plus, la forme du bord lui permet de couper dans les deux sens. L'avantage d'utiliser un acier spécial est que la lame peut être rendue plus fine, plus légère et plus rigide, ce qui rend votre travail de cuisine plus facile et plus amusant.
Le K1, L'acier spécial laminé VG10 prolongera la durée de vie du bord et c'est bien sûr un avantage particulier pour les professionnels. La soie traverse le manche sur presque toute sa largeur, ce qui donne à la fois stabilité et rigidité au couteau.
Une attention particulière a été portée à la forme du manche : la prise en main doit remplir la main sans être maladroite tout en offrant une forme qui assure la sécurité lors du travail avec le couteau. Fallkniven y parvient en fabriquant la poignée en caoutchouc thermorun - meilleure est la prise en main, moins vos mains sont fatigantes. De plus, la poignée est facile à nettoyer car elle ne présente ni rainures ni bosses. L'aspect hygiénique est un détail important pour ceux qui travaillent avec de la nourriture dans les restaurants et les cantines, et non des moindres pour leurs clients.
Veuillez noter que ce couteau n'est pas adapté pour couper des aliments surgelés, ni pour hacher des os, cela entraînera inévitablement un bord cassé ou plié. Pour ces tâches lourdes, nous vous conseillons d'utiliser une scie ou un couperet. Et enfin, la meilleure base de travail est une planche à découper en bois – elles sont aussi plus hygiéniques que le plastique.
