Yaxell Couteau japonais filet de sole Yaxell Ran - lame VG10 16cm Y36015 Couteaux japonais
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Couteau japonais filet de sole Yaxell Ran - lame VG10 16cm

Y36015

Couteau japonais professionnel filet de sole Yaxell

Série : Yaxell Ran - Gamme Pro

Lame flexible 16 cm en acier VG10 - dureté : 60-62 HRC

Manche micarta

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Couteaux japonais damas

couteaux filet de sole ici

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Couteau filet de sole Yaxell Ran

Ran en japonais signifie "L'excellent"

La lame flexible, fortement appréciée pour sa maniabilité, tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-62 HRC.

Le manche est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Le micarta est un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin.

Le sigle Ran est gravé à l'extrémité du manche.

Le couteau filet de sole Yaxell RAN convient pour un usage professionnel ou particulier.

Retrouvez nos couteaux japonais de cuisine

Fiche technique
Y36015
4984909360150

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell RAN
Longueur de la lame (cm)
16
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
62 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
Idéal pour lever les filets de poisson
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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Couteau pliant Mcusta Bamboo SPG2 Damas Bois de Fer 7cm

Mcusta TEANA Couteau japonais pliant liner-lock, haut de gamme Lame 7.1 cm en acier SPG2 à cran intérieur et à bouton double Tranchant rasoir - dureté : 62 HRC Manche ergonomique 10 cm en bois de fer Mitres en acier VG-10 damas inox 66 couches Avec clip et étui nylon/cuir. Couteau japonais de luxe - finition artisanale Fabriqué à Séki au Japon dans la...

Prix 319,90 €
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made in Japan
-10% Prix réduit SEKIRYU Couteau Petty SekiRyu - lame 12cm SRH700 Couteaux japonais SEKIRYU Couteau Petty SekiRyu - lame 12cm SRH700 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: SRH700

Marque: SEKIRYU

Couteau Petty SekiRyu - lame 12cm

Couteau japonais petty Lame martelée 12 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique - bon équilibre. Longueur totale du couteau : 24 cm. Idéal pour effectuer des petites découpes sur une planche. Fabrication japonaise - Design...

Prix 28,61 € Prix de base 31,79 €
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made in Japan