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Couteau Santoku japonais Yaxell GOU - Damas SG2 12,5cm

Y37012

Couteau japonais haut de gamme

Yaxell santoku, série : GOU - Gamme Pro

Lame 25,5 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC

Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais

Style authentique et élégant.

Convient pour hacher des fines herbes, découper légumes et viandes, trancher et émincer poissons crus..

Fabriqué à Seki au Japon et Garanti à vie!

Les couteaux japonais Yaxell de la série GOU ici

Couteau japonais Yaxell

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Couteau japonais Santoku damas Yaxell GOU

Couteau de cuisine d'exception de la marque japonaise Yaxell - Série "Gou"

Le couteau santoku japonais Yaxell GOU est doté d'une lame Damas 101couches : 2x50 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en acier japonais Takefu SG2. Cet acier issu de la technologie des poudres procure un haut degré de pureté et de résistance à l'usure. Lame au tranchant extrême grâce au traitement thermique procurant une dureté de 63HRC, elle revet la signature GOU gravée main.

Le manche de ce couteau japonais Yaxell est en micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable gravé à emblème de la gamme GOU.

Ce couteau santoku japonais convient pour hacher des fines herbes, découper légumes et viandes, trancher et émincer vos poissons crus pour préparer de délicieux sushis, sashimis et makis !

Fiche technique
Y37012
4984909370128

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Gou
Profil de la lame
Santoku
Longueur de la lame (cm)
12,5
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
SG2
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
63-64 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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