Couteau Sujihiki Filet de Sole Damas Boker Olive 22.9cm

Couteau filet de sole japonais damas par Boker Solingen, quand le style japonais s'allie à la perfection allemande

La gamme de couteaux de cuisine Boker Damascus Olivier combine des manches traditionnellement japonais en bois d'olivier naturel avec des lames tranchantes comme des rasoirs en Damas inoxydable avec 37 couches d'acier, caractérisées par un beau grain. Le noyau extrêmement résistant aux chocs de la lame Damas est constitué d'acier VG-10 de haute performance.

La netteté de la coupe est à couper le souffle. Le design japonais du manche du couteau avec les clous en acier inoxydable mat donne à la ligne son caractère particulier.

Grâce à sa forme longue et mince, le couteau sujihiki filet de sole est idéal pour réaliser les tâches de découpes précises en cuisine de la viande et du poisson. Ce couteau à découper de style japonais permet de réaliser facilement des tranches extrêmement fines mais aussi des découper en cubes ou des tranches uniformément fortes. Le couteau à découper est légèrement plus flexible que les autres couteaux et glisse de manière optimale à travers la viande.

Existe aussi avec manche polywood ici.