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Couteau Sujihiki Filet de Sole Damas Boker Olive 22.9cm

130445DAM

Couteau à poisson style japonais haut de gamme

Gamme : Boker Solingen Damascus

Lame 22,9 cm en acier damas inoxydable 37 couches (dureté : 60-62 HRC) - tranchant rasoir

Cœur de la lame en acier VG10 garantissant une résistance extrême

Manche en bois d'olivier, style japonais - ergonomique et résistant

Non compatible lave-vaisselle

Peut convenir pour un usage professionnel et intensif.

Fabriqué à Solingen en Allemagne.

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Plus d'informations

Couteau filet de sole japonais damas par Boker Solingen, quand le style japonais s'allie à la perfection allemande..

La gamme de couteaux de cuisine Boker Damascus Olivier combine des manches traditionnellement japonais en bois d'olivier naturel avec des lames tranchantes comme des rasoirs en Damas inoxydable avec 37 couches d'acier, caractérisées par un beau grain. Le noyau extrêmement résistant aux chocs de la lame Damas est constitué d'acier VG-10 de haute performance.

La netteté de la coupe est à couper le souffle. Le design japonais du manche du couteau avec les clous en acier inoxydable mat donne à la ligne son caractère particulier.

Damascus Black Carving Knife

Grâce à sa forme longue et mince, le couteau sujihiki filet de sole est idéal pour réaliser les tâches de découpes précises en cuisine de la viande et du poisson. Ce couteau à découper de style japonais permet de réaliser facilement des tranches extrêmement fines mais aussi des découper en cubes ou des tranches uniformément fortes. Le couteau à découper est légèrement plus flexible que les autres couteaux et glisse de manière optimale à travers la viande.

Existe aussi avec manche polywood ici.

Fiche technique
130445DAM

Fiche technique

Marque
Böker
Longueur de la lame (cm)
23
Epaisseur de la lame (mm)
2.6
Acier de la Lame
Damas
Manche (finition)
Olivier
Couleur du manche
Bois
Longueur totale (cm)
35.4
Verrouillage
Fixe
Poids net (gr)
116
Port
Boite
Pays d'origine
Allemagne
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Garantie
A Vie
couteau de cuisine damas
rating 5
belle lame au tranchant rasoir, bonne prise en main, ce couteau est parfait pour découper la viande..
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