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Yaxell Couteau à filet japonais Yaxell MON - Damas VG10 23cm Y36315 Couteaux japonais
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Couteau à filet japonais Yaxell MON - Damas VG10 23cm

Y36315

Couteaux japonais

YAXELL

Le couteau à filet Yaxell MON n'est plus en vente

L'équivalent japonais du filet de sole européen est le couteau Sachimi appelé aussi Yanagiba

COUTEAUX SASHIMI YANAGIBA ici

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Couteau japonais Yaxell

Lame à filet 23cm - Yaxell MON

Acier VG10 - dureté : 60-62 HRC

Manche canvas micarta avec rivets.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Couteau de cuisine d'exception de la marque japonaise Yaxell - Série "MON"

Fiche technique
Y36315
4984909363151

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Mon Filet 230mm (non Damascus) / 9"
Profil de la lame
à Filet
Longueur de la lame (cm)
23
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
60-62 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau à Poisson
couteau japonais
rating 5
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rating 5
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