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Le Deba est un couteau de cuisine japonais qui permet de lever des filets avec une grande précision ! La lame du couteau Deba est particulièrement épaisse (environ 5mm) et relativement longue (environ 22 cm). Ce qui donne a ce couteau une bonne stabilité.

La partie antérieure de la lame sert surtout à fileter le poisson, tandis que la partie postérieure est destinée à trancher les arêtes et à débiter le poisson.

Le Kodeba est un petit couteau très haut. Il est un Deba très maniable. Il est parfait pour débiter le poisson de petite taille.

Le Deba et le Kodeba sont également parfaits pour émincer les petits légumes et condiments.

Le DEBA ( lame saillante) est un couteau à émouture asymétrique traditionnel japonais (pensé uniquement pour les utilisateurs droitiers).

Couteaux Japonais De Cuisine Deba / Kodeba

Tri :

Böker Arbolito - Kampai Deba 3 Lame 15cm  
Couteau BÖKER CUISINE - BÖKER ARBOLITO - 03BA8326 - KAMPAI DEBA3 - Lame Chef 15 cm - Manche POM. Livraison rapide.
Coffret 3 Couteaux Japonais "Sashimi - Kodeba - Santoku" + Pierre à Aiguiser  
Coffret 3 Couteaux Japonais "Sashimi - Kodeba - Santoku" + Pierre à Aiguiser avec manche en bois : Sashimi 21 cm - Kodeba 11 cm - Santoku 17 cm. Made in JAPAN. Livraison rapide.
Coffret 3 Couteaux Japonais : Sashimi - Kodeba - Nakiri 392600  
Coffret 3 Couteaux Japonais : Sashimi - Kodeba - Nakiri : Sashimi 21 cm - Kodeba 16 cm - Nakiri 17 cm. Made in JAPAN. Livraison rapide.
Coffret 4 Couteaux Japonais de Cuisine : Sashimi - Kodeba - Santoku - Nakiri 392700  

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Coffret 4 Couteaux Japonais de Cuisine : Sashimi - Kodeba - Santoku - Nakiri : Sashimi 21 cm - Kodeba 16 cm - Nakiri 17 cm - Santoku 17 cm. Made in JAPAN. Livraison rapide et gratuite.
Couteau de cuisine  Böker 130C5S  Lame Deba 12,7cm - Ceramic Ebenholz Debaschwarz -  
Le Boker 130C5S est un Couteau de cuisine à lame Céramique noire -Un couteau qui garde son tranchant ,une durée de vie ainsi qu 'une coupe facile. Fabrication allemande.
Couteau de cuisine Böker 1300C5 Lame Deba Céramique 12,7m  
Boker 1300C5 - Couteau Céramique - Lame en : Céramique - Manche en : Ebène. Fabrication allemande.
Couteau Japonais de Cuisine Deba Lame 16,5 cm - SekiRyu  
Couteau Japonais de Cuisine Deba - SekiRyu - Lame asymétrique en acier 420J, longueur : 16,5 cm. Manche en bois. Très bon rapport qualité prix. Livraison rapide.
Couteau Japonais de Cuisine KaneTsune Kengata KC141  
Couteau Japonais de Cuisine KaneTsune Kengata KC141 : Lame Kengata en acier VG10, longueur de la lame : 18 cm. Longueur du couteau : 30.5 cm. Manche Plywood noir finition bois. Montage plate semelle. Made in Japan. Livraison rapide et gratuite.
Couteau Japonais de Cuisine Kodeba SekiRyu  
Couteau Japonais de Cuisine Kodeba - SekiRyu - Lame asymétrique en acier 420J, longueur : 11 cm. Manche en bois. Très bon rapport qualité prix. Livraison rapide.
Couteau Japonais de Cuisine Office SekiRyu  
Couteau Japonais de Cuisine Office SekiRyu : Office long - lame 125mm émouture double. Très bon rapport qualité prix. Livraison rapide.
Couteau Japonais KODEBA 10cm Inox  
Couteau Japonais KODEBA 10cm Inox : « KODEBA » lame 10 cm, un côté plat. Modèle office. Made in JAPAN. Livraison rapide.
Couteau JAPONAIS Petty 13cm Inox  
Couteau JAPONAIS Petty 13cm Inox : Couteau « PETTY », lame 13 cm. Modèle office. Made in JAPAN. Livraison rapide.
Couteau Office KAI 9cm SHUN KAJI Damas  
Couteau Office KAI 9cm SHUN KAJI Damas KDM.001 - Couteau office, lame en acier damas, longueur : 9 cm. Couteau Japonais de Cuisine Haut de Gamme. Made in JAPAN. Livraison rapide et gratuite.
KaneTsune Deba KC512 - Couteau Japonais de Cuisine Damas  
KANE Tsune Deba KC512 - Couteau Japonais de Cuisine Damas : Lame Chef en acier Damas, longueur : 16.5 cm. Manche magnolia. Made in Japan.
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