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Laiton + clochette
Lame 4 cm en acier SK-5
Manche 5,5 cm en laiton.
Clochette.
Fabriqué à Seki au Japon.
Couteau Higonokami Kanetsune
Satisfaits ou remboursés
Garanties sécurité
Achat sécurisé garanti | Paiement x2 x3 ou x4 à partir de 100€
Politique de livraison
Livraison sous 4/6 jours | Offerte dès 48 € d'achats
Politique retours
14 jours pour changer d'avis | Satisfaits ou remboursés!*
Le couteau Higonokami est un traditionnel couteau de poche japonais assez simple et rustique.
Robuste, léger et discret - fabriqué à Seki au Japon.
Fiche technique
4
Référence: KB401
Marque: Kanetsune
Huile minérale de camélia - 100ml Entretien et protection contre l'oxydation des lames en acier Nourriture des bois.
Référence: KDS090
Marque: Kanetsune
Kanetsune Higonokami Sandwich SK Steel Core Couteau japonais de poche Lame 7 cm en acier SK-5 - dureté : 59 HRC Manche en acier. Ouverture Sécurité : Cran forcé Longueur totale du couteau : 16 cm. Inscription japonaise sur la lame.
Référence: KDS055
Marque: Kanetsune
Higonokami Sandwich SK Steel Core 55mm Couteau japonais de poche Lame 4 cm en acier SK Steel Core - excellent tranchant! Manche acier avec Lanière. Couteau de poche traditionnel compact et léger - excellent rapport qualité/prix! Fabriqué à Seki au Japan by Kanetsune.
Référence: KDB120
Marque: Kanetsune
Couteau japonais de poche Higonokami Tanto Lame Blue Steel Core Lame tanto 9 cm en acier : Super Blue Steel Core - bonne qualité de coupe Manche 12cm Laiton Longueur totale du couteau : 21 cm Inscription japonaise sur la lame. Couteau japonais traditionnel élégant, robuste et compact. Fabriqué à Seki au Japon!
Référence: 20039
Marque: TB
COUTEAU DE CUISINE SANTOKU TB - Maestro Ideal Forgé Lame santoku 18 cm en acier inoxydable Nitrox 16Cr - bonne coupe et excellente résistance à la corrosion Entièrement forgée en France - bon équilibre et excellente robustesse. Manche POM noir - ergonomique et anti-dérapant Qualité professionnelle ! Convient pour tailler finement les poissons crus et pour...
Référence: MP1102
Marque: KASUMI
Coffret de 2 couteaux japonais de cuisine KASUMI MASTERPIECE Coffret élégant comportant : 1 Chef lame 20 cm + 1 Office lame 12 cm Acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches - tranchant rasoir & coupe nette - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Fabrication japonaise - qualité haut de gamme...
Référence: Y36010
Marque: Yaxell
Couteau de chef d'exception YAXELL RAN Lame chef 25,5 cm en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant Couteau japonais...
Référence: MC.145G check stock
Marque: Mcusta
Mcusta TEANA Couteau japonais pliant liner-lock, haut de gamme Lame 7.1 cm en acier SPG2 à cran intérieur et à bouton double Tranchant rasoir - dureté : 62 HRC Manche ergonomique 10 cm en bois de fer Mitres en acier VG-10 damas inox 66 couches Avec clip et étui nylon/cuir. Couteau japonais de luxe - finition artisanale Fabriqué à Séki au Japon dans la...
Référence: H01*
Marque: HAIKU
Couteau d'office japonais, petit modèle Lame 8 cm en acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1 - tranchant rasoir Manche cimenté en bois de Honoki traité - imputrescible et compatible restauration Longueur totale du couteau : 19.7 cm. Convient notamment pour éplucher et peler légumes, fruits et champignons. Non compatible...
Référence: WUSUE3080
Marque: Wusaki
Pierre à aiguiser japonaise double face 3000/8000 + socle + pierre Nagura Par Suehiro, spécialiste japonais des pierres à aiguiser. Grain 3000 permettant d'obtenir un tranchant rasoir sur un couteau à dureté 60 HRC moyenne et commencer l'aiguisage sur un couteau à dureté HRC haute. Grain 8000 : pour obtenir un tranchant rasoir sur un couteau à dureté 60...
Référence: Y37108
Marque: Yaxell
Couteau japonais à pain haut de gamme Yaxell - série : Super GOU - Gamme Pro Lame dentelée 23 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Pièce...
Référence: SMSO0185
Marque: SAMURA
Couteau de chef japonais traditionnel Lame 17 cm en acier AUS-8, acier japonais durable et résistant! Très bon tranchant de la lame. Manche ergonomique en bois de palissandre, mitre en nylon. Longueur totale du couteau : 32.2 cm. Convient notamment pour découper la viande et trancher et hacher les légumes.
Référence: P918
Marque: Chroma
Coffret de couteaux japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche - Couteau de chef japonais (P18) - Couteau office japonais (P09) Acier acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon.Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour...
Référence: KC464
Marque: Kanetsune
Couteau universel japonais haut de gamme Lame 13.5 cm en acier damas Blue Paper Steel N°2 damas 11 couches, tranchant rasoir - dureté : 62-63 HRC Manche en bois de santal rouge avec mitre en plywood noir - robuste et ergonomique Idéal pour hacher, couper ou émincer viande, poisson, légumes ou herbes. Couteau japonais haut de gamme - fabriqué au Japon et...
Référence: SMSH0085
Marque: SAMURA
Couteau de chef japonais élégant et performant Lame 20.8 cm en acier inoxydable AUS-8 avec revêtement antiadhésif noir Bon tranchant & haute résistance à la corrosion. Manche ABS, ergonomique et antidérapant Style authentique et élégant. Convient pour découper viande, légumes.. Excellent rapport qualité/prix! Compatible lave-vaisselle.
Référence: P18HM*
Marque: Chroma
Couteau de chef japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC, martelé Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon. Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau : 23.6...
Référence: DM.0705W
Marque: KAI
Couteau à pain japonais KAI - série "Shun Classic" Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable Manche ergonomique en bois de pakka. La beauté du manche est rehaussée par une...
Référence: KTSG006
Marque: KOTAI
Couteau pour trancher le pain, design et performant! Lame dentelée 20 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis. Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50 Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie Agile et parfaitement équilibré. Ne va pas au lave...
Référence: Y37001-
Marque: Yaxell
Couteau santoku japonais haut de gamme YAXELL GOU - Damas 101 couches Lame 8 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais Style authentique et...
Référence: Y37003
Marque: Yaxell
Couteau d'office japonais haut de gamme damas 101 couches YAXELL SUPER GOU Lame 8 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable Gravure sur lame au...
Référence: SMSO0194
Marque: SAMURA
Couteau santoku japonais traditionnel Lame 17.5 cm en acier AUS-8, acier japonais durable et résistant! Très bon tranchant de la lame. Manche ergonomique en bois de palissandre, mitre en nylon. Longueur totale du couteau : 32.3 cm. Convient pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et les légumes....
Référence: SMSP50023
Marque: SAMURA
Couteau universel de cuisine, style japonais Lame 16.2 cm, forgée à la main en acier VG-10 damas 5 couches Tranchant rasoir, net et précis! Manche micarta ergonomique Couteau standard de cuisine élégant et performant! Polyvalent, il convient notamment pour tailler les légumes, réaliser une garniture, hacher des herbes, etc. Livré dans un coffret cadeau,...
Référence: WU8009*
Marque: Wusaki
Couteau bec d'oiseau japonais Wusaki damas VG10 67 couches Lame 9 cm en acier VG10 Damas 67 couches - dureté : 60-61 HRC Manche ergonomique en bois d'olivier Couteau japonais de cuisine damas élégant et performant! Couteaux bec d'oiseau
Référence: Y36028
Marque: Yaxell
Couteau de chef japonais haut de gamme YAXELL série "Ran" - Damas 69 couches Lame japonaise damas 15 cm en acier damas VG10 - dureté : 60 HRC Manche micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant ! Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie! Toute...
Référence: 3243*
Marque: Claude Dozorme - Thiers
COUTEAU SANTOKU Couteau santoku « Le Thiers® » « CUISINE AU QUOTIDIEN » par Claude DOZORME Lame santoku 13 cm acier inoxydable X50CrMov15 Excellent tranchant, bonne tenue de fil et affûtage aisé. Manche ergonomique en bois olivier. Livré en boîte kraft nature. Non garantis lave-vaisselle. Fabrication française à Thiers.
Référence: KC502
Marque: Kanetsune
Couteau japonais de cuisine haut de gamme Yanagiba KANETSUNE Sashimi Damas 24 cm Lame 24 cm Damascus 11 couches - Dureté 60-61 HRC Coeur de lame en acier White Steel japonais traditionnel Manche en magnolia clair finition bois - En forme traditionnelle de "D" Emouture asymétrique. Idéal pour enlever la peau des poissons et pour couper les sushis alignés...
Référence: WUSMBPC2C
Marque: Wusaki
Coffret de 2 couteaux de cuisine : Chef 200mm - Office 90mm Wusaki, série SAN MAI 10CR15 Lame en acier japonais San Mai 三枚 10Cr15 3 couches, coupe nette ! Manche ergonomique en pakkawood Couteaux japonais de cuisine élégants et performants! Livré en coffret cadeau.
Référence: Y36002
Marque: Yaxell
COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS Yaxell série "Ran" - Gamme Pro Lame office, en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant!...
Référence: Y37002*
Marque: Yaxell
Couteau japonais d'office haut de gamme Yaxell, série : GOU - Gamme Pro Lame 12 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais Style authentique et...
Référence: KTSG003
Marque: KOTAI
Couteau de cuisine performant pour trancher, découper et émincer Lame 18 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis. Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50 Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie Parfaitement équilibré. Ne va pas au lave vaisselle....
Référence: HM01
Marque: KASUMI
COUTEAU OFFICE JAPONAIS Kasumi Hammered Lame martelée 9 cm en acier VG10 1% de carbone Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche en résine spéciale très ergonomique - confort arrière pour grandes paumes Convient notamment pour peler et éplucher les fruits et légumes Fabriqué à Seki au Japan - qualité haut de gamme.
Référence: KC142
Marque: Kanetsune
Couteau japonais traditionnel KaneTsune Warikomi Santoku Lame santoku de 16.5cm de composition San Mai : 3 couches superposées Coeur en acier VG1 à 1% de carbone + acier inox 410 en protection Dureté -+60 HRC sur l'échelle de Rockwell Tranchant marqué et durable Manche polywood noir avec mitre inox + 3 rivets de fixation Longueur totale du couteau :...
Référence: P15
Marque: Chroma
Couteau à steak japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon.Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau : 24 cm Couteau à...
Référence: MC.33D
Marque: Mcusta
Mcusta TAKE Damas Couteau japonais de poche, modèle luxe Lame 7.3 cm en acier VG-10 damas inox 66 couches, coeur de la lame en VG10 A cran intérieur et à bouton double Manche 9.5 cm en acier damas Couteau japonais de poche robuste et design. Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise.
Laiton + clochette
Lame 4 cm en acier SK-5
Manche 5,5 cm en laiton.
Clochette.
Fabriqué à Seki au Japon.
Couteau Higonokami Kanetsune
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