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KAI Couteau japonais Nakiri Kai Shun Damas 16,5cm DM.0728* Couteaux japonais
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Couteau japonais Nakiri Kai Shun Damas 16,5cm

DM.0728

COUTEAU NAKIRI JAPONAIS

KAI Gamme Pro - Shun Damas

Lame 16,5 cm en acier damas 32 couches - dureté Rockwell de 61 +/- 1

Lame convexe, extrêmement tranchante

Manche ergonomique en Pakka-wood - mitre en bout.

Couteau japonais haut de gamme - idéal pour émincer et découper les légumes.

Ne va pas au lave vaisselle.

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Couteau japonais Nakiri Damas Kai Shun

Ce Couteau nakiri japonais de la série "Shun damas" de KAI qui remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants est doté d'une lame en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.

La beauté du manche, en lamelles de pacca compressé, est rehaussée par une mitre en bout.

Le nakiri est le couteau à légumes japonais. Le fil de coupe de la lame ne possèdant pas de courbure rend l'utilisation du nakiri particulière et demande plus d'adaptation lorsqu'on n'y est pas habitué.

Une fois le geste rôdé, le couteau nakiri devient votre meilleur allié pour couper les légumes!!

Tous les couteaux japonais KAI ici
Fiche technique
DM.0728
4901601414233

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Shun damas
Profil de la lame
Nakiri
Longueur de la lame (cm)
16,5
Epaisseur de la lame (mm)
2,4 mm
Longueur de la lame partie coupante
16 cm
Tranchant
Lisse
Hauteur de coupe
4,7 cm
Acier de la Lame
Damas
Couleur du manche
Noir
Longueur du Manche (cm)
12,5 cm
Résistance aux chocs
dureté Rockwell de 61 +/- 1
Poids (gr)
224
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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couteau japonais
rating 5
très bon choix, esthétique, qualité, tranchant..
couteau japonais
rating 5
très bon choix, esthétique, qualité, tranchant..
Excellent
rating 5
Un bonheur
couteau nakiri damas
rating 5
conforme, belle pièce
kai nakiri damas
rating 5
couteau japonais haut de gamme idéal pour les découpe des légumes et des herbes.. très belle pièce!!!
nakiri kai
rating 5
Couteau haut de gamme, bel équilibre et tranchant rasoir
excellent kai shun
rating 5
Excellent couteau à légumes. Très belle finition.
Très bon couteau japonais
rating 5
Lame très coupante bonne tenue, idéal légumes, j'adore ce couteau!
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