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Couteau japonais Gyuto KaneTsune 21cm

KC702

Couteau Gyuto japonais

Lame 21 cm en acier japonais NKS à haute teneur en carbone - coupe nette et précise!

Dureté de la lame : 59 ± 1 HRC

Manche en bois noir de pakka ergonomique et résistant

Montage plate semelle.

Idéal pour émincer la viande et séparer les os mais aussi pour découper viandes et légumes..

Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

Ne va pas au lave vaisselle.

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Couteau japonais traditionnel KaneTsune Gyuto

Lame 21 cm en acier NKS Japanese High carbon steel

Le couteau Kanetsune gyuto KC-702 est un couteau japonais traditionnel haut de gamme qui peut convenir pour usage professionnel et intensif. Ce couteau de chef japonais possède une lame longue en acier japonais à haute teneur en carbone offrant une qualité de coupe exceptionnelle. Le manche en bois de pakka offre une bonne prise en main ainsi qu'une excellente résistance aux différences thermiques et à l'eau. Ce couteau japonais Kanetsune fait partie de la série MINAMOTO KANEMASA M-SERIES.
Disponible aussi avec lame de 24 cm et lame de 27 cm.

La série Minamoto Kanemasa de Kanetsune

Les couteaux japonais Kanetsune de la série M Minamoto Kanemasa ont des lames en acier au carbone vierge en NKS32, qui offrent une excellente rétention des bords, HRC 59-60. Les poignées de forme basique et simple offrent une excellente adhérence et s'usent bien. Constructions pleine soie avec mitre soudée pour un usage professionnel. Fièrement fabriqué dans la ville de Seki, au Japon.

kanetsune MINAMOTO KANEMASA M-SERIES

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Fiche technique
KC702
4956856727027

Fiche technique

Marque
KANETSUNE
Gamme
Kane Tsune - Gyuto
Profil de la lame
Gyuto
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
NKS Japanese High carbon steel
Manche (finition)
Bois
Couleur du manche
Noir
Poids net (gr)
190
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
parfait
rating 5
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Rupture de stock Couteau A Légumes japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 10cm Couteau A Légumes japonais... Aperçu rapide

Référence: Y35535

Marque: Yaxell

Couteau A Légumes japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 10cm

Couteau de cuisine damas - YAXELL, série : ZEN - Gamme Pro Lame office 10 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 61 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique, robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables. Lame brute de martelage et logo Yaxell et Zen estampés. Gravure sur lame au poinçon par un maitre...

Prix 90,75 €
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