Couteau Kai Yanagiba Seki Magoroku - Lame 24cm

MGR.240.Y

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MarqueKAI
GammeSeki Magoroku
Longueur de la lame (cm)24
Couleur de la lameBlanche
Matériau du MancheBois
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesEnlever la peau des poissons sans gaspiller la matière première et couper les sushis avec beaucoup de précision..

Couteau Kai Yanagiba Seki Magoroku - Lame 24cm

Seki Magoroku, couteau traditionnel japonais, est produit depuis des siècles sous la même forme. Seules certaines lames, de type européen, ont été ajoutées à cette série. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1.

Le manche poli, est en bois rouge dur et oléagineux (d'où sa résistance à l'eau).

La virole, en polypropylène noir poli, est en harmonie avec la couleur moderne du bois.

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