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Couteau Yanagiba Kai Seki Magoroku - 21cm

MGR.210.Y

Couteau Yanagiba japonais traditionnel

Lame 21 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1.

Manche en bois rouge dur et oléagineux - bonne résistance à l'eau

Idéal pour trancher sashimi, viande, poisson..

KAI Seki Magoroku - excellent rapport qualité-prix!

Ne va pas au lave vaisselle.

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Couteau japonais Kai Yanagiba Seki Magoroku - Lame 21cm

Seki Magoroku, couteau yanagiba japonais traditionnel, est produit depuis des siècles sous la même forme. Seules certaines lames, de type européen, ont été ajoutées à cette série. La lame est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1.

Le manche poli, est en bois rouge dur et oléagineux (d'où sa résistance à l'eau).

La virole, en polypropylène noir poli, est en harmonie avec la couleur moderne du bois.

Fiche technique
MGR.210.Y
4901601438932

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Seki Magoroku
Longueur de la lame (cm)
21
Acier de la Lame
inox
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
58 +/- 1
Matériau du Manche
bois rouge dur et oléagineux
Port
Coffret
Usages
Enlever la peau des poissons sans gaspiller la matière première et couper les sushis avec beaucoup de précision..
Pays d'origine
Japan
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau kai
rating 5
conforme de bonne qualité et découpe parfaite!
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