Kanetsune Couteau Petty japonais KaneTsune - 15cm KC155- Couteaux japonais
  • Kanetsune Couteau Petty japonais KaneTsune - 15cm KC155- Couteaux japonais

Couteau Petty japonais KaneTsune - 15cm

KC155-

Couteau japonais traditionnel

Lame petty 15 cm en acier San Maï 3 couches (Sandvik 19C27/SUS410)

Grain très fin, tranchant très affûté - dureté 60-62 HRC

Manche ergonomique en plywood - mitres inox.

Montage plate semelle

Longueur totale du couteau : 27 cm.

Couteau japonais universel de petite taille précis et ultra-tranchant.

Permet de hacher, de couper ou d'émincer, aussi bien, de la viande, que du poisson, des légumes ou encore des herbes.

Fabrique à Séki au Japon et garanti à vie!

Ne va pas au lave vaisselle.

Couteaux japonais Petty

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Couteau japonais Petty

Couteau japonais traditionnel polyvalent KaneTsune Petty

Ce beau couteau japonais de cuisine de la série Kanetsune Hon-Warikomi YS-900 est un couteau polyvalent et très maniable. Le noyau de ce couteau japonais est en acier suédois extrêmement dur Sandvik 19C27, qui est inséré entre 2 couches d'acier inoxydable SUS 410. Avec sa lame de 15 cm de longueur, ce petit couteau de cuisine est une alternative utile à un grand couteau de chef lorsque vous avez besoin de coupes précises, ou par exemple de tranchage de haricots verts ou autres légumes et fruits plus petits. Il convient également pour trancher la viande. La lame arrondie permet un léger balancement lors de la coupe. Son tranchant est idéal pour préparer des sandwichs de toutes sortes. La lame étroite et le manche en CONTREPLAQUÉ à triple rivetage vous donneront le meilleur contrôle lors de la coupe et du tranchage. L'art japonais, la précision et les nouvelles technologies rendent ce couteau unique et inimitable.

Le couteau japonais petty est à mi-chemin entre le couteau d'office européen et le gyuto japonais. Très apprécié pour les petits travaux demandant de la précision.

kanetsune petty

La gamme YS-900 SERIES de Kanetsune

Le couteau petty Kanetsune KC-155 de la gamme "Hon-Warikomi" est doté d'une lame plaquée dotée d'un noyau de coupe en acier inoxydable suédois Sandvik 19C27 extrêmement tranchant qui contient un pourcentage élevé de carbone. Après traitement thermique, l'acier se caractérise par une dureté très élevée et une bonne résistance à l'usure. Le traitement sous zéro améliore la résistance à l'usure des lames, une excellente rétention des bords HRC 60-61.

Le beau contreplaqué noir fini offre une excellente adhérence et se porte bien. Constructions en demi soie avec mitre en acier inoxydable. Fièrement fabriqué à Seki, au Japon.

Couteau de cuisine de qualité supérieure, convient pour usage professionnel.

Existe aussi avec une lame de 13.5 cm de longueur, voir : couteau petty japonais Kanetsune 13.5cm

Couteaux japonais Kanetsune ici

Fiche technique
KC155-
4956856721551

Fiche technique

Marque
KANETSUNE
Gamme
Petty- Lame 150mm
Profil de la lame
Gyuto
Longueur de la lame (cm)
15
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Sandvik 19C27/SUS410
Couleur de la lame
Blanche
Matériau du Manche
Plywood
Couleur du manche
Noir
Longueur totale du couteau (cm)
27
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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couteau de cuisine
rating 5
Très beau couteau au tranchant redoutable!
couteau japonais
rating 5
couteau utilitaire japonais avec un excellent tranchant, belle lame et utilisation confortable.. je suis ravie de cet achat
Couteau Petty KaneTsune
rating 5
couteau de taille moyenne, multi-usages, manipulation facile, coupe nette, du haut standing, rien à dire
couteau japonais petty
rating 5
véritable couteau japonais damas avec une très bonne capacité de coupe.
parfait
rating 5
conforme
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