107,50€
KC154
Lame usuba 16,5 cm en acier Sandvik 19C27/410 - dureté 59-60 HRC
Manche pakkawood
Montage plate semelle
Longueur totale du couteau : 29,3 cm.
Peut convenir pour un usage professionnel et intensif.
Couteau japonais KaneTsune
Livraison offerte : 2/4 jours
Garantit à vie!
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Date de disponibilité:
Marque | KaneTsune |
Gamme | Usubagata- Lame 165mm |
Profil de la lame | Usuba |
Longueur de la lame (cm) | 16,5 |
Couleur de la lame | Blanche |
Tranchant | Lisse |
Acier de la Lame | Sandvik 19C27/410 |
Matériau du Manche | Plywood |
Couleur du manche | Noir |
Longueur totale du couteau (cm) | 29,3 |
Port | Coffret |
Pays d'origine | Japan |
Garantie | A Vie |
Le "PAKKA WOOD" est un matériau noble alliant technologie et savoir-faire dont la composition est à base de bois et de résine compressés à chaud. C'est un bois antibactérien, résiste aux différences thermiques, résiste à l'eau et ne se dégrade pas dans le temps d'où son utilisation dans la coutellerie de cuisine notamment pour les couteaux japonais.
Couteaux à légumes typiques du Japon, les nakiri et usuba donnent libre cours aux coupes précises pour cuisine japonaise.
Fabriqué à Séki au Japon.