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Lame en acier carbone San Mai, laminé 3 couches - très tranchante
Manche 10 cm laiton noir.
Couteau japonais traditionnel élégant, robuste et discret.
Garanties sécurité
Achat sécurisé garanti | Paiement x2 x3 ou x4 à partir de 100€
Politique de livraison
Livraison sous 4/6 jours | Offerte dès 57 € d'achats
Politique retours
14 jours pour changer d'avis | Satisfaits ou remboursés!*
Le couteau Higonokami est un traditionnel couteau de poche japonais assez simple et rustique.
Fiche technique
Référence: KB401
Marque: Kanetsune
Huile minérale de camélia pour entretien des couteaux - 100ml Entretien et protection contre l'oxydation des lames en acier Cette huile Tsubaki de Kanetsune nourrit les bois. Coup de ❤ nos clients !
Référence: 659
Marque: Higonokami
Petit couteau de poche Lame en acier blue paper - tranchant rasoir Manche 7 cm laiton Etui laiton. Couteau non pliant, fonctionnel et performant! Conçu par Nagao Kanekoma au Japon.
Référence: Couteaux Personnalisés
Gravure lame ou manche couteaux 10 caractères maximum : uniquement chiffres & lettres. Veuillez rajouter cette fiche à votre panier lorsque vous commander votre couteau. Les caractères à graver sont à envoyer par mail à contact@vos-couteaux.com ou en message sur votre compte client. La gravure de symboles, logos & caractères spéciaux est soumise à...
Référence: SRH900
Marque: SEKIRYU
Couteau gyuto de chef japonais Lame martelée 18 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique - bon équilibre. Longueur totale du couteau : 30 cm. Convient surtout pour la viande et les grosses découpes. Fabrication japonaise -...
Référence: WUSUE3080
Marque: Wusaki
Pierre à aiguiser japonaise double face 3000/8000 + socle + pierre Nagura Par Suehiro, spécialiste japonais des pierres à aiguiser. Grain 3000 permettant d'obtenir un tranchant rasoir sur un couteau à dureté 60 HRC moyenne et commencer l'aiguisage sur un couteau à dureté HRC haute. Grain 8000 : pour obtenir un tranchant rasoir sur un couteau à dureté 60...
Référence: MP12*
Marque: KASUMI
COUTEAU DE CHEF JAPONAIS Kasumi Masterpiece Lame 24 cm en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires) Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Convient pour couper les grandes pièces de viande et émincer les légumes.. Peut convenir...
Référence: KC152
Marque: Kanetsune
Couteau santoku japonais traditionnel Lame santoku 18 cm en acier San Maï 3 couches (Sandvik 19C27/SUS410) Grain très fin, tranchant très affûté - dureté 60-62 HRC Manche ergonomique en bois naturel polywood - 3 rivets Montage plate semelle Longueur totale du couteau : 30 cm Lame décorée de sigles japonais apportant style et authenticité. Fabriqué à Seki...
Référence: Y34935
Marque: Yaxell
Yaxell Ketu Utility, couteau japonais martelé haut de gamme Lame martelée en acier japonais San Maï, damas 3 couches - dureté : 63 HRC Noyau de la lame en acier SG2 : dureté et longévité très élevées Tranchant incroyablement aigu. Manche ergonomique en bois de pakka avec rivets - Gravure dorée sur le pommeau. Gravure sur lame au poinçon par un maître...
Référence: KC652
Marque: Kanetsune
Pierre aiguiser céramique double grain antidérapant Deux faces : - Grain 1000 pour entretenir vos lames - Grain 3000 pour donner un tranchant encore plus fin. Permettant ainsi un travail de précision pour un rendu rasoir. Dimensions : 170 x 53 x 25mm Avec support. Pierres à aiguiser japonaises Livraison offerte en point relais
Référence: SRH700
Marque: SEKIRYU
Couteau japonais petty Lame martelée 12 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique - bon équilibre. Longueur totale du couteau : 24 cm. Idéal pour effectuer des petites découpes sur une planche. Fabrication japonaise - Design...
Référence: SMSO0185
Marque: SAMURA
Couteau de chef japonais traditionnel Lame 17 cm en acier AUS-8, acier japonais durable et résistant! Très bon tranchant de la lame. Manche ergonomique en bois de palissandre, mitre en nylon. Longueur totale du couteau : 32.2 cm. Convient notamment pour découper la viande et trancher et hacher les légumes.
Référence: KTAC011
Marque: KOTAI
Trousse vide 8 emplacements, 100% coton 7 emplacements pour 6 couteaux + 1 fusil à aiguiser Toile de coton épaisse faite à la main. Système d'attache sécurisé avec 2 poignées Taille fermée : 20 cm x 15 cm. Taille ouverte : 68 cm x 48 cm. Idéale pour les chefs en déplacement ou voulant simplement un moyen pratique et sécurisé de transporter jusqu'à 6...
Référence: 6723.C
Marque: KAI
Couteau de chef japonais KAI Lame 23 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1 Manche 12.6 cm en poudre de bambou/polypropylène - ergonomique et anti-bactérien. Excellent rapport qualité-prix - Qualité pro! Ne va pas au lave vaisselle. Fabriqué par KAI.
Référence: 2C.501
Marque: Due Cigni
Couteau d'office d'inspiration japonaise Due Cigni - gamme : « HAKUCHO » Lame 10.5 cm pleine soie en acier X50CrMoVN15 Bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche ergonomique en bois d'olivier, 3 rivets. Convient pour éplucher, faire les petites découpes.. Ne va pas au lave-vaisselle. Fabrication italienne - qualité pro!
Référence: WUNDS7
Marque: Wusaki
Pierre à aiguiser japonaise grain 1000 Grain fin pour l'entretien périodique. Socle souple en silicone noir : stabilité augmentée lors de l'usage Dim : 18 x 6 x 3 cm. Pierres à affuter-aiguiser japonaises ici
Référence: 2C.1005NO
Marque: Due Cigni
Couteau santoku Due Cigni, gamme : « 1896 » Lame santoku alvéolée 17,5 cm pleine soie en acier X50CrMoVN15 Bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche ergonomique en bois de noyer , 3 rivets. Fabriqué en Italie - qualité professionnelle. Na va pas au lave-vaisselle. Convient pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en...
Référence: Y36003
Marque: Yaxell
Couteau japonais d'office haut de gamme Yaxell, série "Ran" - Gamme Pro Lame 8 cm en acier damas VG10 69 couches - tranchant exceptionnel! Manche micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant ! Fabriquée à Seki au Japon et garanti à vie!
Référence: NDC.0702
Marque: KAI
Couteau santoku japonais KAI série "Shun Nagare", gamme luxe Lame 18 cm en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés...
Référence: KTAC001
Marque: KOTAI
Trousse vide 8 emplacements, toile cirée ultra-résistante et cuir pleine fleur - Pour 7 couteaux et 1 fusil à aiguiser. - Toile cirée ultra-durable. - Bracelets et poignée en cuir de première qualité. - Pochette fermeture éclair sécurisée. - Pochette à fermeture éclair sécurisée. - Dimensions déroulé 420 x 570mm. - Dimensions roulé 420 x 150mm.
Référence: Y37134
Marque: Yaxell
Couteau Kiritsuke japonais haut de gamme Yaxell, série : Super GOU - gamme Pro Lame Kiritsuke 20 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC ; Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées ; Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu ; Manche conçu en canvas micarta avec rivets - excellente prise en main. Gravure sur lame au poinçon par...
Référence: KC502
Marque: Kanetsune
Couteau japonais de cuisine haut de gamme Yanagiba KANETSUNE Sashimi Damas 24 cm Lame 24 cm Damascus 11 couches - Dureté 60-61 HRC Coeur de lame en acier White Steel japonais traditionnel Manche en magnolia clair finition bois - En forme traditionnelle de "D" Emouture asymétrique. Idéal pour enlever la peau des poissons et pour couper les sushis alignés...
Référence: MGR.165.U
Marque: KAI
COUTEAU USUBA KAI Lame 16,5 cm en acier inoxydable - dureté Rockwell de 58 +/- 1. Très bonne qualité de coupe et haute résistance à l'usure et à la corrosion Manche ergonomique en bois rouge dur et oléagineux. Convient pour émincer sur planche les légumes et les herbes.. Ne va pas au lave vaisselle.
Référence: SMSBL0023
Marque: SAMURA
Couteau utilitaire japonais, universel & polyvalent! Lame 16.2 cm martelée à la main en acier à haute teneur en carbone AUS-10 Chaque lame est unique, tranchant rasoir! Manche micarta de forme ovale, ergonomique et résistant à l'humidité Couteau japonais universel élégant et performant! Multitâches, il convient notamment pour couper, trancher...
Référence: 6715.U
Marque: KAI
Couteau japonais de cuisine universel KAI , série : Wasbi Black Lame 15 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1 Manche en poudre de bambou/polypropylène - ergonomique et anti-bactérien Couteau de cuisine multi-tâches. Ne va pas au lave vaisselle. Fabriqué par KAI - excellent rapport qualité/prix! Possibilité de personnaliser votre couteau - Option...
Référence: MC.83 - check stock
Marque: Mcusta
Mcusta KAMON CRANE Couteau japonais pliant Lame 5 en acier inoxydable AUS-8, à cran intérieur - dureté : 58-59 HRC Manche 7,5 cm en acier inox faisant office de clip/porte-billets, motif « Crâne ». Couteau japonais de poche compact, robuste et design. Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise.
Référence: Y36039
Marque: Yaxell
Couteau japonais de précision, tranchant net! Yaxell, série "Ran" - Gamme Pro Lame 22,9 cm en acier Damas 69 couches : - 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone + coeur de lame en VG10. - Tranchant extrême grâce au traitement thermique - Dureté Rockwell : 61-62 HRC. Manche micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau...
Référence: KDS055
Marque: Kanetsune
Higonokami Sandwich SK Steel Core 55mm Couteau japonais de poche Lame 4 cm en acier SK Steel Core - excellent tranchant! Manche acier avec Lanière. Couteau de poche traditionnel compact et léger - excellent rapport qualité/prix! Fabriqué à Seki au Japan by Kanetsune.
Référence: DM.0716*
Marque: KAI
Couteau japonais universel KAI, série "Shun Damas Inox" - Gamme Pro Lame 10 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Dureté : 61-62 HRC - tranchant exceptionnl! Manche ergonomique en lamelles de pacca compressé avec un mitre en bout Design élégant et novateur. Ne va pas au lave vaisselle.
Référence: 01PE315
Marque: Boker Solingen
Couteau Higonokami de poche Ouverture manuelle friction folder Lame reverse tanto 7.4 cm en acier damas - dureté : 57-58 HRC Manche en cuivre - trou pour lanière Longueur totale du couteau : 16.5 cm
Référence: 6723.B
Marque: KAI
Couteau à pain style japonais KAI Wasabi Black - gamme pro! Lame dentée 23 cm en acier inox poli - coupe nette sans miettes! Manche 12.5 cm en poudre de bambou/polypropylène - ergonomique et anti-bactérien. Ne va pas au lave vaisselle. Excellent rapport qualité-prix!
Référence: KTSG009
Marque: KOTAI
COUTEAU DE CHEF CHINOIS Lame 19 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis. Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50 Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie Parfaitement équilibré. Ne va pas au lave vaisselle. Livré dans coffret en bambou avec protège...
Référence: 3243*
Marque: Claude Dozorme - Thiers
COUTEAU SANTOKU Dozorme Couteau santoku « Le Thiers® » « CUISINE AU QUOTIDIEN » par Claude DOZORME Lame santoku 13 cm acier inoxydable X50CrMov15 Excellent tranchant, bonne tenue de fil et affûtage aisé. Manche ergonomique en bois olivier. Livré en boîte kraft nature. Non garantis lave-vaisselle. Fabrication française à Thiers.
Référence: 6.8500.17G
Marque: VICTORINOX
Couteau de cuisine Santoku Victorinox Victorinox, série : SWISSCLASSIC Lame 17 cm en acier inoxydable - très bonne résistance à la corrosion. Manche en bois d'érable modifié. Idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et légumes. Présentation en boîte cadeau. Fabriqué en suisse - qualité...
Lame en acier carbone San Mai, laminé 3 couches - très tranchante
Manche 10 cm laiton noir.
Couteau japonais traditionnel élégant, robuste et discret.
