Le couteau santoku est idéal pour pour découper, trancher et hacher. Sa lame alvéolée réduit la résistance lors des découpes et permet aux aliments de se détacher facilement sans coller à la lame.
Les couteaux de cuisine de la gamme Colour Prof d'Arcos possèdent des lames en acier inoxydable NITRUM de haute qualité. Le manche est en polypropylène surmoulé d'un caoutchouc antidérapant qui apporte le confort d'utilisation nécessaire au travail prolongé des professionnels du secteur.
Chaque couteau de cuisine Arcos Colour Prof est livré avec un jeu de pastilles colorées pour différencier les couteaux à votre guise.
Le traitement de la lame est aussi gage de la qualité des couteaux. Le traitement "ICE PLUS", qui consiste à tremper l'acier à froid (-80°) après le traitement thermique à chaud habituel conférera à la lame une dureté supérieure et permettra au couteau de garder un tranchant idéal pour une longue durée.
Conforme aux normes européennes.
Couteau santoku japonais, garantie 10 ans contre tout défaut de fabrication.
