Couteau à Désosser japonais Yaxell SUPER GOU - Damas SG2 15cm

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Référence: SMSO0110

Marque: SAMURA

Couteau japonais Yanagiba Samura OKINAWA - 24cm

Couteau à poissons japonais traditionnel Lame 24 cm en acier AUS-8, acier japonais durable et résistant! Très bon tranchant de la lame. Manche ergonomique en bois de palissandre, mitre en nylon. Longueur totale du couteau : 39 cm. Convient pour trancher sashimi, viande, poisson.

Prix 65,95 €

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Référence: 2671

Marque: Higonokami

Couteau Japonais Higonokami Laiton 10cm Carbone

Couteau japonais de poche Higonokami Lame en acier carbone San Mai, laminé 3 couches - coupe nette! Manche 10 cm laiton doré Couteau japonais traditionnel élégant, robuste, léger et compact.

Prix 55,95 €

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Référence: Y35512

Marque: Yaxell

Couteau japonais Santoku Yaxell Zen - Damas VG10 12,5cm

Couteau japonais santoku Yaxell, série ZEN - Gamme Pro Lame santoku 12,5 cm en acier VG10 Damas 37 couches - tranchant rasoir! Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta, ergonomique et résistant Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant! Couteau japonais de précision, convient...

Prix 128,90 €

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Référence: SRH400

Marque: SEKIRYU

Couteau Sashimi SekiRyu - lame 21cm

Couteau à poisson japonais - sashimi Lame martelée 21 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique. Longueur totale du couteau : 32 cm. Idéal pour émincer finement la viande et le poisson. Fabrication japonaise - Design by Jaku...

Prix 36,68 € Prix de base 40,75 €

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Référence: YS2

Marque: Yaxell

Couteau japonais d'Office Yaxell SAYAKA - 12,5cm

COUTEAU D'OFFICE JAPONAIS Yaxell, série : SAYAKA - Gamme Pro Lame 12,5 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche monobloc en acier inox 18/10 : extrême longévité Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais Design authentique by Sakuma. Une coupe nette. Rapport...

Prix 77,40 € Prix de base 86,00 €

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Référence: SRH900

Marque: SEKIRYU

Couteau Gyuto martelé SekiRyu - 18cm

Couteau gyuto de chef japonais Lame martelée 18 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique - bon équilibre. Longueur totale du couteau : 30 cm. Convient surtout pour la viande et les grosses découpes. Fabrication japonaise -...

Prix 34,83 € Prix de base 38,70 €

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Référence: 130421DAM

Marque: Boker Cuisine

Couteau Gyuto Böker Solingen - Damas VG10 21,2 cm

Couteau de chef japonais haut de gamme Lame 21.2 cm en acier damas VG10 37 couches - dureté élevée et tranchant rasoir Manche polywood- ergonomique et antidérapant Longueur totale du couteau : 33,8 cm. Ne pas mettre au lave vaisselle. Livré en boite cadeau élégante. Peut convenir pour un usage professionnel et intensif. Fabriqué à Solingen en Allemagne....

Prix 154,80 € Prix de base 172,00 €

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Référence: MC.192C

Marque: Mcusta

Couteau pliant Mcusta STAMINA VG10 noir/jaune 8.2cm

Mcusta STAMINA Couteau japonais traditionnel de poche - modèle luxe Lame piémontaise acier VG-10 à cran intérieur - tranchant rasoir! Manche 11 cm stamina noir et rainures jaunes Couteau japonais de luxe, livré avec lanière rouge et pochette japonaise traditionnelle en soie. Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise. Option gravure lame...

Prix 168,00 €

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Référence: SMSD670045M

Marque: SAMURA

Couteau A Découper japonais Samura DAMASCUS 67 - 19.5cm

Couteau japonais à découper, trancher Lame 19.5 cm, forgée à la main en acier damas 67 couches Affûtée manuellement à l'aide de techniques européennes d'affûtage double face. Tranchant rasoir, net et précis! Manche micarta ergonomique Couteau de cuisine élégant et performant, équilibre parfait! Convient pour trancher finement la viande, le poisson, de...

Prix 71,95 €

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Référence: WUDORC2C

Marque: Wusaki

Couteau 2 couteaux japonais Wusaki Damas 10Cr

Coffret cadeau 2 couteaux Série Damas 10Cr Chef 200mm - Office 90mm Lames en en acier Damas 67 couches, cœur de la lame en acier inoxydable à haute teneur en carbone, coupe nette et précise! Manche ergonomique en bois d'olivier poncé et traité pour plus de résistance! En coffret cadeau. Couteaux japonais de cuisine élégants et performants!

Prix 159,95 €

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Référence: SRH200

Marque: SEKIRYU

Couteau Nakiri SekiRyu - lame 16.5cm

Couteau japonais nakiri Lame martelée 16.5 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique - bon équilibre. Longueur totale du couteau : 29 cm. Idéal pour trancher et émincer. Fabrication japonaise - Design by Jaku Hammered....

Prix 40,23 € Prix de base 44,70 €

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Référence: SMSHR0220B

Marque: SAMURA

Set de 3 Couteaux de Cuisine Samura HARAKIRI

HARAKIRI Set 2 couteaux : Paring knife lame 10cm, Utility lame 12 cm et Chef's knife lame 20.8cm Acier inoxydable dur AUS-8, lame aiguisée des 2 cotés - très bon tranchant Manche ABS avec 3 rivets en acier inoxydabale, ergonomique et résistant à l'humidité - Chef Hakiri : lame 208mm, longueur totale 328mm, poids 114g. - Paring Hakiri : Lame 99mm, longueur...

Prix 48,90 €

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Référence: AP.0536

Marque: KAI

Guide d'aiguisage KAI inox

Guide d'aiguisage Permet de conserver l'angle idéal lors de l'aiguisage. Indispensable pour apprendre à aiguiser !

Prix 6,54 €

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Référence: MC.114D

Marque: Mcusta

Couteau pliant damas Mcusta TSUCHI 8cm

Mcusta TSUCHI Damas Couteau japonais pliant Lame 8. 25 en acier VG-10 damas inox 66 couches, noyau VG10 A cran intérieur et à bouton double Manche 11 cm en acier inox martelé - Clip. Couteau japonais de poche robuste et design. Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise. Couteaux japonais de poche

Prix 218,00 €

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Référence: Y37003

Marque: Yaxell

Couteau Office japonais Yaxell GOU - Damas SG2 8cm

Couteau d'office japonais haut de gamme damas 101 couches YAXELL SUPER GOU Lame 8 cm en acier SG2 Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable Gravure sur lame au...

Prix 159,00 €

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Référence: Y36034

Marque: Yaxell

Couteau japonais Kiritsuke Yaxell RAN - Damas VG10 20cm

Couteau japonais Kiritsuke haut de gamme YAXELL, série "Ran" - Gamme Pro - Damas 69 couches Lame japonaise Kiritsuke damas 20 cm en acier damas VG10 69 couches Tranchant rasoir - dureté : 61-62 HRC! Manche micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...

Prix 172,00 €

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Référence: DM.0700

Marque: KAI

Couteau Office japonais KAI Shun Damas VG10 - 9cm

Couteau d'office japonais KAI "Shun Damas Inox" Lame 9 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Dureté  : 61-62 HRC - tranchant rasoir! Manche ergonomique en bois de pakka - mitres en bout. Design élégant et novateur. Ne va pas au lave vaisselle. Peut convenir pour un usage professionnel et intensif!

Prix 98,00 €

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Référence: SMSM0043

Marque: SAMURA

Couteau Nakiri Samura MO-V - 16.7cm

Couteau japonais de cuisine nakiri Lame 16.7 cm en acier inoxydable japonais à haute teneur en carbone AUS-8 Très bon tranchant & très bonne résistance à la corrosion. Manche G10, ergonomique et résistant Couteau traditionnel à légumes élégant et performant! Convient notamment pour émincer les légumes et les herbes sans les casser. Excellent rapport...

Prix 49,90 €

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Référence: WU8007

Marque: Wusaki

Couteau Universel Wusaki Damas 67 couhces 12cm

Couteau universel japonais élégant et performant! Lame 12 cm en acier VG10 Damas 67 couches - dureté : 60-61 HRC Manche ergonomique en bois d'olivier. Coffret cadeau. Couteau japonais de cuisine damas, multi-usages. Couteaux japonais Damas

Prix 55,95 €

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Référence: DEC6004018

Marque: Deglon

Couteau Santoku alvéolé Deglon ideal Sabatier DEG 18cm

COUTEAU SANTOKU Deglon ideal Sabatier DEG Lame alvéolée 18 cm en acier inoxydable 5Cr15MoV - dureté : 54-55 HRC Lame à soie plate semelle. Manche thermo-plastique fixée par 3 rivets aluminium. Longueur totale du couteau : 29 cm. Résiste au lave-vaisselle. Idéal pour trancher, ciseler et émincer.. Qualité professionnelle made in France.

Prix 55,27 €

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Référence: TMK.0702*

Marque: KAI

Couteau Santoku KAI Malzer Kamagata - 18cm

Couteau santoku japonais KAI, série "Malzer Kamagata" Lame santoku 18 cm en acier inoxydable 4116 - dureté Rockwell de 57 +/- 1 Manche ergonomique en POM plis - bonne résistance à l'eau Signature d'un taureau à l'extrémité du manche. Convient pour émincer finement la viande et le poisson et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et légumes. Ne...

Prix 88,00 €

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Référence: H02*

Marque: HAIKU

Couteau d'Office japonais Haiku - 12cm

Couteau d'office japonais, grand modèle Lame 12 cm en acier : 0.8% de carbone + molybdène vanadium, dureté HRC 58 +/- 1 - tranchant rasoir Manche cimenté en bois de Honoki traité - imputrescible et compatible restauration Longueur totale du couteau : 23.2 cm. Convient notamment pour éplucher, sculpter.. mais aussi pour trancher les saucissons. Non...

Prix 69,99 €

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Référence: A233100

Marque: Arcos

Couteau Rocking Santoku Arcos Riviera - 18cm

Couteau santoku forgé Lame 18 cm cm en acier AIF Nitrum - dureté de 57 HRC Tranchant professionnel, durable et facile à affûter. Manche POM ergonomique et anti-dérapant Couteau forgé mitre ronde, manche pleine soie. Finition douce ayant une grande résistance aux produits corrosifs et aux hautes et basses températures. Les 3 rivets en acier inoxydable sont...

Prix 59,95 €

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Référence: P18HM*

Marque: Chroma

Couteau de Chef/Eminceur martelé Type 301 - 20cm

Couteau de chef japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC, martelé Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon. Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau : 23.6...

Prix 125,99 € Prix de base 139,99 €

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Référence: MP04*

Marque: KASUMI

Petit Santoku Damas Kasumi Masterpiece - 13cm

Couteau japonais haut de gamme, coupe nette!! Kasumi Masterpiece Lame santoku en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires) Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Couteau japonais multi-taches, idéal pour trancher, ciseler et...

Prix 178,20 € Prix de base 198,00 €

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Référence: MP03

Marque: KASUMI

Couteau Déosseur Honesuki Damas Kasumi Masterpiece 14.5cm

COUTEAU A DESOSSER JAPONAIS Kasumi Masterpiece Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires) Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Convient pour le désossage de la volaille ou comme couteau à parer Fabrication japonaise -...

Prix 175,00 €

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Référence: KDB120

Marque: Kanetsune

Couteau japonais KaneTsune Higonokami 9cm

Couteau japonais de poche Higonokami Tanto Lame Blue Steel Core Lame tanto 9 cm en acier : Super Blue Steel Core - bonne qualité de coupe Manche 12cm Laiton Longueur totale du couteau : 21 cm Inscription japonaise sur la lame. Couteau japonais traditionnel élégant, robuste et compact. Fabriqué à Seki au Japon!

Prix 58,75 €

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Référence: 348700

Marque: KAI

Pierre A Aiguiser japonaise 1000/6000

Pierre à eau japonaise 2 grains Bleu : Grain médian (1000) - convient pour la majorité des lames Jaune : grains fins (6000) - pour une finition parfaire Dimensions : 185 x 60 x 28 mm.

Prix 102,95 €

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Référence: 01PE310

Marque: Boker Solingen

Couteau Higonokami Damas Boker Kinzoku 7,5cm

Couteau de poche style japonais - ouverture manuelle par friction. Lame 7,5 cm en acier damas Manche en acier cuivre - dragonne Longueur totale du couteau : 16.5 cm.

Prix 49,90 €

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Référence: SMSD0230

Marque: SAMURA

Coffret 3 couteaux de cuisine Samura DAMASCUS

Samura DAMASCUS Coffret 3 couteaux - Office 90mm - Utility 125mm - Chef 200mm Lames forgées à la main en acier damas 67 couches Affûtage européen double face pour un tranchant incomparable. Manche G10, ergonomique et résistant à l'humidité Couteaux de cuisine élégants et performants!

Prix 239,98 €

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