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Couteau de Chef japonais Yaxell RAN - Damas VG10 20cm

Y36000

Couteau de chef japonais haut de gamme

Yaxell, série RAN - Gamme Pro

Lame chef 20 cm en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche conçu en canvas micarta avec rivets

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant.

Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

Existe aussi avec lame de 25.5 cm de longueur

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Couteau japonais de chef Lame Damas - Yaxell RAN

couteau chef japonais yaxell ran damasCouteau de cuisine d'exception de la marque japonaise Yaxell - Série "Ran"

Ran en japonais signifie "L`excellent"

La lame de ce couteau de chef japonais tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-62 HRC.

Le manche est composé de plusieurs couches d`acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Le micarta est un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin Le sigle Gou est gravé à l`extrémité du manche.

Fabriqué à Seki au Japon - Garanti à vie!

Fiche technique
Y36000
4984909360006

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell RAN
Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
20
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Damas
Dureté HRC
62 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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