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Couteau Santoku japonais Yaxell RAN - Damas VG10 12,5cm

Y36012

Couteau santoku japonais haut de gamme

Yaxell, série "Ran" - Gamme Pro

Lame santoku, en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche conçu en canvas micarta avec rivets

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant.

Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

Existe aussi avec lame de 16.5 cm de longueur

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Couteau santoku Yaxell RAN

Ran en japonais signifie "L'excellent"

santoku yaxell ranLa lame damas de ce couteau santoku japonais de Yaxell tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-62 HRC.

Le manche est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Le micarta est un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin.

Le sigle RAN est gravé à l'extrémité du manche.

Le coouteau Santoku, qui se traduit en anglais par "trois usages" ou "trois vertus", a reçu ce nom car il est bien adapté à trancher, couper en dés et hacher. Il sera pratique à utiliser sur la viande, le poisson ou les légumes.

Fiche technique
Y36012
4984909360129

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell RAN
Profil de la lame
Santoku
Longueur de la lame (cm)
12,5
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Damas
Dureté HRC
62 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
au top!
rating 5
Rien à dire, c'est une perle ce couteau. c'est mon premier couteau japonais damas. impressionnant tellement il est beau :) ps: prise en main très agréable et je ne me fais pas de soucis quant à la coupe. je recommande ce couteau et cette boutique (rapidité d'envoi et prix compétitif)
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