Couteau de Chef japonais Yaxell Sayaka - alvéolée VG10 20cm

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YS0G-

Couteau de Chef japonais d'exception

Yaxell - série : SAYAKA - gamme Pro

San Mail 3 couches

Lame alvéolée 20 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées.

Angle cumulé du tranchant s'élevant à 35° - coupe nette

Manche en acier - solide et bonne résistance.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais

Style authentique et élégant

Fabriqué à Seki au Japon - Garanti à vie.

Couteau japonais Yaxell

Livraison offerte : 2/4 jours

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Note moyenne : 5/5 - Nombre d'avis : 3
MarqueYaxell
GammeYaxell SAYAKA
Profil de la lameChef
Longueur de la lame (cm)20
Couleur de la lameBlanche
TranchantLisse
Acier de la LameVG10
Dureté HRC60-62 HRC
Matériau du MancheAcier inox
Couleur du mancheNoir
Résistance aux chocs1,5 mètres
PortCoffret
Pays d'origineJapan
GarantieA Vie
Type du CouteauCouteau japonais de cuisine

Couteau de chef japonais Yaxell SAYAKA

Lame en acier San Mai 3 couches

chef yaxell sayakaLa lame de ce couteau de chef japonais a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

La lame alvéolée permet aux aliments de se détacher facilement.

Manche en acier inox

Le manche en inox 18/10, muni de zebrures pour un bon maintien de l`outil, se termine par le traditionnel logo Yaxell.

La gamme Yaxell Sayaka

Sayaka est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais "coupe nette, précise"

S`adapte à un usage professionnel ou particulier.


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CHEF JAPONAIS
Guillaume F. le 2021-05-19ce couteau est d'une qualité de coupe exceptionnelle
top
Marianne R. le 2021-02-25qualité top
magnifique
Etienne L. le 2021-02-27couteau de bonne qualité - très agréable à utiliser
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