Couteau de Chef japonais Yaxell Sayaka - Lame alvéolée 20cm

90,83€

YS0G

Couteau professionnel de cuisine de la marque japonaise Yaxell

Série : SAYAKA - Gamme Pro

San Mail 3 couches

Lame alvéolée 20 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées.

Manche en acier.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais

Style authentique et élégant

Une coupe nette.

Couteau japonais Yaxell

Livraison offerte : 2/4 jours

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MarqueYaxell
GammeYaxell SAYAKA
Profil de la lameChef
Longueur de la lame (cm)20
Couleur de la lameBlanche
TranchantLisse
Acier de la LameVG10
Matériau du MancheAcier inox
Couleur du mancheNoir
Dureté HRC60-62 HRC
Résistance aux chocs1,5 mètres
PortCoffret
Pays d'origineJapan
GarantieA Vie

Couteau de chef japonais lame alvéolée 20 cm Yaxell SAYAKA

Lame en acier San Mai 3 couches

La lame a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

Manche en acier inox

Le manche en inox 18/10, muni de zebrures pour un bon maintien de l'outil, se termine par le traditionnel logo Yaxell.

Sayaka est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais "coupe nette, précise"

S'adapte à un usage professionnel ou particulier.

Fabriqué à Seki au Japon.

Garanti à vie.

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