KAI Couteau de Chef Chinois KAI SHOSO - alvéolée 16,5cm AB.5165 Couteaux japonais
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Couteau de Chef Chinois KAI SHOSO - alvéolée 16,5cm

AB.5165

COUTEAU DE CHEF CHINOIS

Lame alvéolée 16,5 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1

Manche ergonomique en acier inoxydable.

Tranchant convexe.

Finition satinée.

Couteau hachoir chinois idéal pour émincer les légumes et les herbes sur une planche.

Fabriqué à Seki au Japon - qualité haut de gamme.

Compatible lave vaisselle.

Les couteaux japonais KAI série SHOSO ici

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Couteau de Chef Chinois KAI SHOSO

Couteau de chef KAI SHOSO en version hachoir

Le couteau de chef chinois est un couteau utilisé par les professionnels de la restauration pour sa grande surface de lame et la facilité de découpe auquel il est associé. Ce couteau hachoir chinois sera un excellent couteau pour émincer les légumes sur planches. 

Le couteau de cuisine KAI Shoso a une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche. La technique exclusive d'affûtage comporte 3 étapes ce qui permet une meilleure découpe des aliments.

L'acier 1K6 utilisé pour la gamme de couteaux Shoso possède une teneur en carbone de 0,8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1. Le tranchant est convexe et la finition satinée.

Les couteaux japonais KAI sont fabriqués au Japon.

Voir aussi le couteau de chef japonais KAI Shoso

Fiche technique
AB.5165

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
SHOSO
Longueur de la lame (cm)
16,5
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Inox 1K6
Dureté HRC
58 ± 1 HRC
Matériau du Manche
Inox
Port
Coffret
Usages
Emincer les légumes sur planches..
Pays d'origine
Japan
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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couteau de chef chinois kai
rating 4
belle qualité, mais pas très fan du manche en acier..
Couteau de Chef Chinois KAI SHOSO
rating 5
livré rapidement conforme
chef chinois
rating 5
ce couteau est très beau. Après quelque jours d'utilisation, je trouve qu'iil est agréable à utiliser pour émincer les herbes comme le persil et l'aneth. je l'utilise aussi pour couper finement la viande. il offre une découpe nette, bonne prise en main et bon équilibre. qualité de découpe au top!
couteau de chef chinois
rating 5
mon premier couteau tout en acier, agréablement surpris de ce couteau chinois, très bon équilibre, bonne prise en main, et coupe parfaite! et je pense que c'est un couteau qui va m'accompagner pendant des années vu la qualité et la robustesse
bien
rating 5
très bien prix convenable delai livraison correct
parfait
rating 5
ergonomique très bonne qualité de coupe
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