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Yaxell Couteau japonais à Désosser Yaxell ZEN - Damas VG10 15cm Y35506- Couteaux japonais
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Couteau japonais à Désosser Yaxell ZEN - Damas VG10 15cm

Y35506

Couteau à désosser japonais haut de gamme

Yaxell, série : ZEN - Gamme Pro

Lame à désosser 15 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Manche micarta ergonomique - matériau durable et solide

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant!

Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie!

Les couteaux japonais Yaxell - gamme ZEN ici

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Couteau à désosser japonais Yaxell Zen

Couteau japonais de cuisine haut de gamme - Damas 37 couches

Lame 15 cm en en acier VG10 37 couches

La lame de ce couteau à désosser japonais damas a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais " Les repas les plus ains"

Convient pour un usage professionnel ou particulier

Fiche technique
Y35506
4984909355064

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell Zen
Profil de la lame
Désosser
Longueur de la lame (cm)
15
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
60-62 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
Détacher la viande des os et enlever la graisse et les tendons
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
Satisfaction
rating 5
Très satisfaite de ma commande!très beau produit.
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