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Yaxell Couteau de Chef japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 20cm Y35500 Couteaux japonais
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Couteau de Chef japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 20cm

Y35500

Couteau de chef japonais haut de gamme

Yaxell ZEN - Gamme Pro

Lame 20 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Manche micarta ergonomique.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant!

Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie!

Les couteaux japonais Yaxell - gamme ZEN ici

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Couteau de chef japonais Yaxell Zen

Couteau japonais haut de gamme - Damas 37 couches

Lame 20 cm en en acier VG10 37 couches

La lame de ce couteau de chef d'exception a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

La gamme Yaxell ZEN

ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais " Les repas les plus sains"

Ce couteau de chef japonais convient à un usage professionnel ou particulier

Fiche technique
Y35500
4984909355002

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell Zen
Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
20
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
60-62 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
Emincer et trancher viandes, poissons..
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau de chef japonais
rating 5
magnifique lame damas au tranchant rasoir..
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