Yaxell Couteau de Chef japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 20cm Y35500 Couteaux japonais
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Couteau de Chef japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 20cm

Y35500

Couteau de chef japonais haut de gamme

Yaxell ZEN - Gamme Pro

Lame 20 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Manche micarta ergonomique.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant!

Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie!

Les couteaux japonais Yaxell - gamme ZEN ici

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Couteau de chef japonais Yaxell Zen

Couteau japonais haut de gamme - Damas 37 couches

Lame 20 cm en en acier VG10 37 couches

La lame de ce couteau de chef d'exception a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

La gamme Yaxell ZEN

ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais " Les repas les plus sains"

Ce couteau de chef japonais convient à un usage professionnel ou particulier

Fiche technique
Y35500
4984909355002

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell Zen
Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
20
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
60-62 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
Emincer et trancher viandes, poissons..
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau de chef japonais
rating 5
magnifique lame damas au tranchant rasoir..
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Référence: MP03

Marque: KASUMI

Couteau Déosseur Honesuki Damas Kasumi Masterpiece 14.5cm

COUTEAU A DESOSSER JAPONAIS Kasumi Masterpiece Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires) Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Convient pour le désossage de la volaille ou comme couteau à parer Fabrication japonaise -...

Prix 145,83 €
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Rupture de stock
Yaxell Couteau de Chef japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 20cm Y37100 Couteaux japonais Yaxell Couteau de Chef japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 20cm Y37100 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: Y37100

Marque: Yaxell

Couteau de Chef japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 20cm

Couteau japonais de chef haut de gamme Yaxell Super GOU - Damas 161 couches Lame 20 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Pièce de...

Prix 316,66 €
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made in Japan
Rupture de stock Yaxell Couteau à Découper japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 25,5cm Y37109 Couteaux japonais Yaxell Couteau à Découper japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 25,5cm Y37109 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: Y37109

Marque: Yaxell

Couteau à Découper japonais Yaxell Super GOU - Damas SG2 25,5cm

Couteau japonais à découper haut de gamme YAXELL, série : Super GOU - Damas 161 couches Lame 25,5 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais....

Prix 332,50 €
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Rupture de stock
Due Cigni Couteau Office Due Cigni HAKUCHO - 12,5cm 2C.501 Couteaux japonais Due Cigni Couteau Office Due Cigni HAKUCHO - 12,5cm 2C.501 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: 2C.501

Marque: Due Cigni

Couteau Office Due Cigni HAKUCHO 10,5cm

Couteau d'office d'inspiration japonaise Due Cigni - gamme : « HAKUCHO » Lame 10.5 cm pleine soie en acier X50CrMoVN15 Bon tranchant et haute résistance à la corrosion. Manche ergonomique en bois d'olivier, 3 rivets. Convient pour éplucher, faire les petites découpes.. Ne va pas au lave-vaisselle. Fabrication italienne - qualité pro!

Prix 35,75 €
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made in Italy
Couteau Nakiri Samura SUPER 5 Damas - 17cm Couteau Nakiri Samura SUPER... Aperçu rapide

Référence: SMSP50043

Marque: SAMURA

Couteau Nakiri Samura SUPER 5 Damas - 17cm

Couteau japonais de cuisine nakiri Lame 17 cm, forgée à la main en acier VG-10 damas 5 couches Tranchant rasoir, net et précis! Manche micarta ergonomique Couteau traditionnel à légumes élégant et performant! Convient notamment pour émincer les légumes et les herbes sans les casser. Livré dans un coffret cadeau, avec pochette en tissu aux motifs...

Prix 96,58 €
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made in Asia
SEKIRYU Couteau Petty japonais SekiRyu - 12cm SRP700 Couteaux japonais SEKIRYU Couteau Petty japonais SekiRyu - 12cm SRP700 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: SRP700

Marque: SEKIRYU

Couteau Petty japonais SekiRyu - 12cm

Couteau petty japonais traditionnel Lame 12 cm en acier : 420J (dureté : 53-55 HRC) Bon tranchant et bonne résistance à la corrosion. Manche ABS - ergonomique et bonne résistance. Emouture asymétrique. Longueur totale du couteau : 24 cm. Idéal pour effectuer des petites découpes sur planche. Fabrication japonaise - Excellent rapport qualité prix!...

Prix 16,63 €
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made in Japan