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Couteaux expédiés en 24H
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Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC
Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable
Manche ergonomique en bois de pakka.
La beauté du manche est rehaussée par une mitre en bout.
Design élégant et novateur.
Ne va pas au lave vaisselle.
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Avec une lame de 15 cm de longueur, ce couteau universel japonais Kai Shun Classic White est un couteau professionnel de cuisine au tranchant exceptionnel. On l’utilise pour différentes comme découper, émincer, hacher.
La gamme Shun Classic White est une déclinaison de la série KAI Shun Classic avec un manche en lamelles de pacca compressé couleur frêne. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.
Fiche technique
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Référence: AP.0536
Marque: KAI
Guide d'aiguisage Permet de conserver l'angle idéal lors de l'aiguisage. Indispensable pour apprendre à aiguiser !
Référence: AP.0305*
Marque: KAI
Pierre à aiguiser KAI 2 grains - bleu : très gros grain 400 - pour un premier aiguisage grossier de la lame. - gris : gros grain 1000 - pour un second aiguisage plus fin du tranchant. Dimension de la pierre à aiguiser KAI : 25,2 x 9,4 x 5 cm. Sur socle avec bac de réception pour l'eau A associer avec une pierre 3000/6000, pour un fil et un tranchant...
Référence: 25*
Marque: Couteaux/Outils
Ouvre boite Acier Inoxydable - bonne résistance à la corrosion Pour ouvrir facilement vos boites de conserves. Fabrication française. Ustensiles de cuisine ici
Référence: DM.0781
Marque: KAI
Trousse à couteaux KAI (3 grands - 2 petits). Intérieur renforcé - résistance et longévité Scratch de protection pour bloquer les lames des couteaux Bandoulière amovible Fermée : 45 x 16 x 7 cm. Ouverte : 45 x 43 cm. Tous les couteaux japonais ici. Livraison en point relais offerte.
Référence: DM.0700W
Marque: KAI
Couteau d'office japonais multi-usages KAI - série "Shun Classic" Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable Manche ergonomique en bois de pakka. La beauté du manche est...
Référence: DM.0704W
Marque: KAI
Couteau pour découper et trancher la viande, tranchant rasoir haut de gamme KAI, série "SHUN CLASSIC DAMAS" Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable Manche ergonomique en bois...
Référence: DM.0701
Marque: KAI
Couteau universel japonais damas haut de gamme KAI - série "Shun Damas Inox" Lame 15 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable. Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout. Design élégant et novateur. Ne va pas au lave vaisselle. Se vend en...
Référence: DM.0716*
Marque: KAI
Couteau japonais universel Kai KAI, série "Shun Damas Inox" - Gamme Pro Lame 10 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Dureté : 61-62 HRC - tranchant exceptionnl! Manche ergonomique en lamelles de pacca compressé avec un mitre en bout Design élégant et novateur. Ne va pas au lave vaisselle.
Référence: P06HM
Marque: Chroma
Couteau à pain & rôtis japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame dentée - dents vers le bas et arrondis Acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC, martelé Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon. Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un...
Référence: Y36005
Marque: Yaxell
Couteau japonais office/tomate Yaxell, série RAN - Gamme Pro Lame 14 cm en acier VG10 Damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...
Référence: NDC.0704
Marque: KAI
Couteau à trancher damas haut de gamme KAI Shun Nagare KAI série : Shun Nagare - gamme Luxe Lame 23 cm en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches - dureté accrue : 61 HRC, tranchant net et précis! Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Fabriqué à Seki, au...
Référence: KC954
Marque: Kanetsune
Couteau Japonais traditionnel Lame petty 12 cm en acier DSR-1K6 - coupe nette! Manche ergonomique en bois naturel. Longueur totale du couteau : 24 cm. Couteau japonais traditionnel universel de petite taille précis et ultra-tranchant Permet de hacher, de couper ou d'émincer, aussi bien, de la viande, que du poisson, des légumes ou encore des herbes. Ne va...
Référence: P01
Marque: Chroma
Couteau de chef japonais Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon.Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau : 35.8 cm Couteau de...
Référence: P38
Marque: Chroma
Couteau à poisson japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame fine en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon. Manche ergonomique en inox - prise en main confortable Longueur totale du couteau : 38.2 cm Couteau japonais...
Référence: KC503
Marque: Kanetsune
Couteau japonais traditionnel KaneTsune Yanagiba Lame en acier Damas 11 couches , 21 cm - dureté : 60-61 HRC, tranchant rasoir! Manche magnolia finition bois. Longueur totale du couteau : 33 cm. Idéal pour trancher sashimi, viande, poisson.. Ne va pas au lave vaisselle. Couteau japonais artisanal traditionnel, fabriqué à Seki au Japan et garanti à vie! Le...
Référence: 6715.U
Marque: KAI
Couteau japonais de cuisine universel KAI KAI, série : Wasbi Black Lame 15 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1 Manche en poudre de bambou/polypropylène - ergonomique et anti-bactérien Couteau de cuisine multi-tâches. Ne va pas au lave vaisselle. Fabriqué par KAI - excellent rapport qualité/prix! Possibilité de personnaliser votre couteau -...
Référence: KTSG009
Marque: KOTAI
Couteau de chef chinois Kotai Lame 19 cm, martelée en acier inoxydable japonais aiguisé comme un rasoir Haute résistance à la rouille - tranchant net et précis. Angle de la lame :15˚, mouture symétrique 50/50 Manche ergonomique en lamelle de Pakkawood, pleine soie Parfaitement équilibré. Ne va pas au lave vaisselle. Livré dans coffret en bambou avec...
Référence: DG.3002
Marque: KAI
COUTEAU OFFICE JAPONAIS KAI Couteau de cuisine parfait pour les découpes précises Lame 9 cm en acier inoxydable - bonne résistance à la corrosion. Manche en bois de cerisier. Etui de protection en cerisier fourni. Design épuré et authentique. Non compatible lave-vaisselle. Couteau japonais KAI
Référence: Y37282
Marque: Yaxell
Etui en bois Yaxell Pour couteau office à lame VG10 de 12 cm Etui en Erable Largeur : 45mm. Intérieur aimanté. Ne va pas au lave vaisselle. Yaxell, made in Japon Livraison : 3/5 jours Satisfaits ou remboursés
Référence: SRH200
Marque: SEKIRYU
Couteau japonais nakiri Lame martelée 16.5 cm en acier X50CrMoV15 - dureté : 57-58 HRC Très bonne résistance à la corrosion et à l'usure Manche ergonomique en bois naturel - prise en main agréable Emouture asymétrique - bon équilibre. Longueur totale du couteau : 29 cm. Idéal pour trancher et émincer. Fabrication japonaise - Design by Jaku Hammered....
Référence: NDC.0702
Marque: KAI
Couteau santoku japonais KAI série "Shun Nagare", gamme luxe Lame 18 cm en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Idéal pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés...
Référence: Y37008
Marque: Yaxell
Couteau japonais à pain haut de gamme Yaxell, série : GOU - Gamme Pro Lame 23cm en acier SG2 damas 101 couches- dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable. Gravure sur lame au poinçon par...
Référence: Y36013
Marque: Yaxell
Couteau à steak japonais - haut de gamme Yaxell, série "Ran" - Gamme Pro Damas 69 couches Lame 11,3 cm en acier damas VG10 - dureté : 60-61 HRC Manche en canvas micarta (extrême longévité) avec rivets Matériaux extrêmement durable et résistant Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant ! Fabriqué à Seki au...
Référence: KC955
Marque: Kanetsune
COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS TRADITIONNEL KaneTsune Sujihiki Lame martelée 21 cm en acier DSR-1K6 - dureté : 58-59 HRC Manche en bois. Longueur totale du couteau : 33 cm. Idéal pour découper de grosses pièces de viande comme le rôtis - et trancher facilement toute viande ou poisson. Fabriqué à Seki au Japan.
Référence: DM.0716*
Marque: KAI
Couteau japonais universel Kai KAI, série "Shun Damas Inox" - Gamme Pro Lame 10 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Dureté : 61-62 HRC - tranchant exceptionnl! Manche ergonomique en lamelles de pacca compressé avec un mitre en bout Design élégant et novateur. Ne va pas au lave vaisselle.
Référence: MC.84
Marque: Mcusta
Mcusta KAMON FUJI Couteau japonais de poche Lame 5 cm en acier AUS-8 à cran intérieur - dureté : 58-59 HRC Manche 7,5 cm en acier inox faisant office de clip/porte-billets, motif « Fuji ». Couteau japonais de poche compact, robuste et design. Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise. Le couteau Mcusta Kamon Fuji dispose de la livraison...
Référence: Y36041
Marque: Yaxell
Couteau de cuisine japonais haut de gamme Lame 24 cm en acier damas VG10 69 couches Tranchant extrême, dureté : 61-62 HRC Manche Micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant. Convient pour un usage professionnel et...
Référence: KB561
Marque: Kanetsune
Couteau japonais de poche Lame 7,2 cm en acier japonais AU-8 Manche laiton avec clip. Longueur totale du couteau : 16.6 cm. Couteau japonais traditionnel robuste et compact ! Livré dans un coffret élégant en bois. Fabriqué à Seki au Japan!
Référence: WU8004
Marque: Wusaki
COUTEAU A DÉCOUPER JAPONAIS Lame 20 cm en acier VG10 Damas 67 couches - tranchant net et précis! Manche ergonomique en bois d'olivier Couteau japonais de cuisine damas élégant et performant!
Référence: P529
Marque: Chroma
Coffret de couteaux japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche - Couteau santoku japonais (P02) - Couteau à découper japonais (P05) - Couteau office japonais (P09) Acier acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Manche ergonomique en inox Type 301 - meilleur tranchant du marché ! Made by CHROMA - Qualité haut de gamme!
Référence: 2672*
Marque: Higonokami
Couteau Japonais de poche Higonokami Lame en acier carbone San Mai, laminé 3 couches - coupe fine et nette! Manche 10 cm laiton brun. Couteau japonais traditionnel élégant, robuste, léger et discret.
Référence: 01PE317
Marque: Boker Solingen
Couteau Higonokami Ouverture manuelle friction folder Lame reverse tanto 4 cm en acier damas - dureté : 57-58 HRC Manche en cuivre - trou pour lanière Longueur totale du couteau : 9 cm. Couteau de poche ultra-léger.
Référence: Y35534
Marque: Yaxell
Couteau Kiritsuke japonais Yaxell - haut de gamme Série ZEN - Gamme Pro - Damas 37 couches Lame 20 cm en acier damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique. Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant! Fabriqué à Séki au Japon et garanti...
Référence: KC703
Marque: Kanetsune
Couteau de chef japonais KaneTsune Lame 24 cm en acier NKS Japanese High carbon steel - coupe nette et précise! Manche ergonomique en pakkawood - bois antibactérien et résistant. Longueur totale du couteau : 37cm. Utile pour émincer la viande et séparer les os mais aussi pour découper viandes et légumes.. Fabriqué à Seki au Japan et garanti à vie!
Référence: 6.8520.17G*
Marque: VICTORINOX
Couteau de cuisine santoku Victorinox Victorinox SWISSCLASSIC Lame alvéolée 17 cm en acier inoxydable Manche palissandre Convient pour émincer finement la viande et le poisson et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et légumes. Sa lame alvéolée réduit la résistance lors de vos découpes et permet aux aliments de se détacher facilement. Livré...
Référence: Y36012
Marque: Yaxell
Couteau santoku japonais haut de gamme Yaxell RAN Yaxell, série "Ran" - Gamme Pro Lame santoku, en acier damas 69 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maître coutelier japonais. Style...
Référence: Y39445
Marque: Yaxell
Planche à découper en chêne Yaxell Planche à découper de cuisine en bois naturel. Cet accessoire de cuisine indispensable vous aidera à conserver le tranchant de vos couteaux de cuisine. La planche à découper est réalisée en bois de chêne, par la marque de couteaux japonais de cuisine Yaxell. Bois de chêne Dimensions : 450x300x40mm Qualité premium. Yaxell...
Référence: KTAC011
Marque: KOTAI
Trousse vide 8 emplacements, 100% coton 7 emplacements pour 6 couteaux + 1 fusil à aiguiser Toile de coton épaisse faite à la main. Système d'attache sécurisé avec 2 poignées Taille fermée : 20 cm x 15 cm. Taille ouverte : 68 cm x 48 cm. Idéale pour les chefs en déplacement ou voulant simplement un moyen pratique et sécurisé de transporter jusqu'à 6...
Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10
Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC
Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable
Manche ergonomique en bois de pakka.
La beauté du manche est rehaussée par une mitre en bout.
Design élégant et novateur.
Ne va pas au lave vaisselle.
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