KAI Couteau Santoku KAI Shun Classic White Damas VG10 18cm DM.0702W* Couteaux japonais
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Couteau Santoku KAI Shun Classic White Damas VG10 18cm

DM.0702W*

Couteau santoku KAI

Série "Shun Classic"

Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10

Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC

Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable

Manche ergonomique en bois de pakka.

La beauté du manche est rehaussée par une mitre en bout.

Design élégant et novateur.

Ne va pas au lave vaisselle.

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Couteau santoku KAI Shun Classic White

couteau santoku kai shun classic japonaisAvec une lame de 18 cm de longueur, ce couteau santoku japonais Kai Shun Classic White est un couteau professionnel de cuisine au tranchant exceptionnel. On l’utilise pour différentes taches telles que la préparation de sushis et sashimis. Il convient également à la découpe de viande, de poissons et de légumes.

KAI SHUN Classic White, le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde

La gamme KAI Shun Classic White est une déclinaison de la série Shun Classic avec un manche en lamelles de pacca compressé couleur frêne. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.

Couteaux KAI

Fiche technique
DM.0702W*

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Shun Classic
Profil de la lame
Santoku
Longueur de la lame (cm)
18
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
damas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10
Dureté HRC
61-62
Matériau du Manche
Lamelles de pacca compressé
Couleur du manche
chêne
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Usages
Préparation de sushis et sashimis, découpe de viande, de poissons et de légumes..
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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Tranchant parfait
rating 5
Le tranchant de ce couteau santoku kai est juste parfait. Le manche ergonomique offre une prise en main agréable et une aisance d'utilisation. coté esthétique ce couteau est juste magnifique avec sa lame damas. la photo ne le démontre pas vraiment, j'étais donc plus surpris et ravi
couteau kai
rating 5
Ce couteau kai est très beau avec un tranchant fin et redoutable
couteau santoku
rating 5
lame parfaire très belle - beau couteau
Excellent couteau à légumes
rating 5
Très belle finition pour ce couteau japonais kai. La série Kai Shun classic est vraiment parfaite.
BIEN
rating 5
L'aspect du couteau est à couper le souffle! prise en main parfaite, tranchant juste extra!!
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