Couteau à Pain KAI Shun Classic White - Damas VG10 23cm

160,00€

DM.0705W

Couteau à pain japonais

KAI - série "Shun Classic"

Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10

Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC

Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable

Manche ergonomique en bois de pakka.

La beauté du manche est rehaussée par une mitre en bout.

Design élégant et novateur.

Ne va pas au lave vaisselle.

Couteaux japonais damas ici

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Note moyenne : 5/5 - Nombre d'avis : 1
MarqueKAI
GammeShun Classic
Profil de la lamePain
Longueur de la lame (cm)23
TranchantDentée
Acier de la Lamedamas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10
Dureté HRC61-62
Matériau du MancheLamelles de pacca compressé
Couleur du manchechêne
PortCoffret
Pays d'origineJapan
Usagestrancher le pain
GarantieA Vie
Type du CouteauCouteau japonais de cuisine

Couteau à pain KAI Shun Classic White

Le couteau à pain japonais KAI SHUN CLASSIC WHITE est caractérisé par sa lame de 23 cm de longueur en acier damas ce qui lui procure une dureté extrême, qualité de coupe exceptionnelle ainsi qu'un esthétisme à couper le soffle. Le manche ergonomique en bois de pakka est confortable et robuste. Le couteau japonais Kai Shun Classic White est un couteau professionnel au tranchant exceptionnel.

KAI SHUN Classic White

Le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde - La gamme Shun Classic White est une déclinaison de la série KAI Shun Classic avec un manche en lamelles de pacca compressé couleur frêne. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.


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BIEN
Rene F. le 2020-02-09Même remarque que pour le santoku, ce couteau est juste incroyable de part son aspect et la qualité de coupe/prise en main! aucun regret!
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