KAI Couteau à Pain KAI Shun Classic White - Damas VG10 23cm DM.0705W Couteaux japonais
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Couteau à Pain KAI Shun Classic White - Damas VG10 23cm

DM.0705W

Couteau à pain japonais

KAI - série "Shun Classic"

Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10

Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC

Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable

Manche ergonomique en bois de pakka.

La beauté du manche est rehaussée par une mitre en bout.

Design élégant et novateur.

Ne va pas au lave vaisselle.

Couteaux japonais damas ici

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Couteau à pain KAI Shun Classic White

Le couteau à pain japonais KAI SHUN CLASSIC WHITE est caractérisé par sa lame de 23 cm de longueur en acier damas ce qui lui procure une dureté extrême, qualité de coupe exceptionnelle ainsi qu'un esthétisme à couper le soffle. Le manche ergonomique en bois de pakka est confortable et robuste. Le couteau japonais Kai Shun Classic White est un couteau professionnel au tranchant exceptionnel.

KAI SHUN Classic White

Le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde - La gamme Shun Classic White est une déclinaison de la série KAI Shun Classic avec un manche en lamelles de pacca compressé couleur frêne. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.

Fiche technique
DM.0705W

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Shun Classic
Profil de la lame
Pain
Longueur de la lame (cm)
23
Tranchant
Dentée
Acier de la Lame
damas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10
Dureté HRC
61-62
Matériau du Manche
Lamelles de pacca compressé
Couleur du manche
chêne
Port
Coffret
Usages
trancher le pain
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
BIEN
rating 5
Même remarque que pour le santoku, ce couteau est juste incroyable de part son aspect et la qualité de coupe/prise en main! aucun regret!
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