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KAI - série "Shun Damas Inox"
Lame 15 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable.
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout.
Design élégant et novateur.
Ne va pas au lave vaisselle.
Garanties sécurité
Achat sécurisé garanti | Paiement x2 x3 ou x4 à partir de 100€
Politique de livraison
Livraison sous 4/6 jours | Offerte dès 48 € d'achats
Politique retours
14 jours pour changer d'avis | Satisfaits ou remboursés!*
Avec une lame de 15 cm de longueur, ce couteau universel japonais Kai Shun Damas Inox est un couteau japonais professionnel au tranchant exceptionnel. Le couteau universel est un couteau de cuisine polyvalent autant que le Chef. Ce couteau japonais KAI convient à couper aussi bien des tomates bien mûres que du pain dur ou du saucisson..
La série Shun damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.
La beauté du manche, en lamelles de pacca compressé, est rehaussée par une mitre en bout.
Fiche technique
5
Référence: AP.0536
Marque: KAI
Guide d'aiguisage Permet de conserver l'angle idéal lors de l'aiguisage. Indispensable pour apprendre à aiguiser !
Référence: BB0621
Marque: KAI
Bouclier plastique KAI Protège l'extrémité des doigts pendant les travaux d'éminçage et de découpe. Taille unique. Passe au lave-vaisselle.
Référence: DMS.230
Marque: KAI
Set 2 couteaux japonais damas KAI- Série "Shun Classic Damas" Couteau Santoku Kai SHUN DAMAS 18cm + Couteau Universel KAI SHUN DAMAS 15cm Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel - coupe remarquable. Manche en lamelles de pacca compressé - rehaussée par une mitre en bout Coffret...
Référence: DM.0702
Marque: KAI
Couteau santoku japonais haut de gamme KAI SHUN CLASSIC Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable. Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout. Fabrication japonaise - qualité haut de gamme. Design élégant et novateur. Convient pour émincer...
Référence: Y37112*
Marque: Yaxell
Couteau santoku japonais - haut de gamme Yaxell - série : Super GOU - Gamme Pro - Damas 161 couches Lame 12,5cm en acier SG2 damas 161 couches Dureté : 63-64 HRC - Tranchant rasoir Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un...
Référence: SRP900
Marque: SEKIRYU
Couteau gyuto japonais Lame 18 cm en acier : 420J (dureté : 53-55 HRC) Bon tranchant et bonne résistance à la corrosion. Manche ABS - ergonomique et bonne résistance. Emouture asymétrique. Longueur totale du couteau : 22 cm. Convient surtout pour la viande et les grosses découpes. Fabrication japonaise - Excellent rapport qualité prix! Compatible-lave...
Référence: NDC.0705
Marque: KAI
Couteau à pain japonais KAI Série "Shun Nagare" - gamme Luxe Lame dentée en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches, 23 cm Performance de coupe exceptionnellement durable - dureté accrue : 61-62 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Fabriqué à Seki, au...
Référence: Y36301
Marque: Yaxell
Couteau japonais santoku haut de gamme Yaxell MON - Gamme Pro Lame 16,5 cm en acier VG10 "San MaÏ" 3 couches - dureté : 61 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et...
Référence: Y37134
Marque: Yaxell
Couteau Kiritsuke japonais haut de gamme Yaxell, série : Super GOU - gamme Pro Lame Kiritsuke 20 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC ; Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées ; Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu ; Manche conçu en canvas micarta avec rivets - excellente prise en main. Gravure sur lame au poinçon par...
Référence: DM.0781
Marque: KAI
Trousse à couteaux KAI (3 grands - 2 petits). Intérieur renforcé - résistance et longévité Scratch de protection pour bloquer les lames des couteaux Bandoulière amovible Fermée : 45 x 16 x 7 cm. Ouverte : 45 x 43 cm. Tous les couteaux japonais ici.
Référence: KB421
Marque: Kanetsune
COUTEAU JAPONAIS TRADITIONNEL Lame 6.5 cm en acier white steel - dureté : 63-65 HRC !! Manche en acier - Etui en cuir Longueur totale du couteau : 17 cm Couteau japonais multi-usage : cuisine, outdoor et de collection. Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!
Référence: TMK.0770
Marque: KAI
Couteau de chef japonais KAI - série "Malzer Kamagata" Lame 20 cm en acier inoxydable 4116 - dureté Rockwell de 57 +/- 1 Manche ergonomique en POM plis. Qualité professionnelle. Couteau japonais de cuisine polyvalent, idéal pour découper et émincer sur planche. Ne va pas au lave vaisselle.
Référence: P16
Marque: Chroma
Coffret japonais de 4 couteaux à steak Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon.Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau...
Référence: HM07
Marque: KASUMI
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS Kasumi Hammered Lame 17.5 cm en acier VG10 1% de carbone avec martelage Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62°HRC Manche en résine spéciale très ergonomique - confort arrière pour grandes paumes Idéal pour travailler la viande et les légumes Fabrication japonaise - qualité haut de gamme!
Référence: SRVG700SBK
Marque: SEKIRYU
Couteau japonais traditionnel en acier damas VG10 33 couches, haut de gamme! Lame 12 cm forgée en acier japonais damas VG10 33 couches Dureté : 60-61 HRC, tranchant rasoir et durable! Manche ergonomique en bois de pakka teinté Longueur totale du couteau : 24 cm. Idéal pour effectuer des petites découpes sur une planche. Fabriqué à Seki au Japan, qualité...
Référence: 916.N
Marque: Higonokami
Couteau japonais de poche Higonokami modèle luxe Lame en acier carbone San Mai, laminé 3 couches - très bonne qualité de coupe Manche 10 cm en en acier noir. Couteau japonais traditionnel robuste et compact!
Référence: K12*
Marque: KASUMI
Pierre à aiguiser japonaise KASUMI 2 grains : 3000 & 8000 - Grain 3000 : idéal en finition pour donner un tranchant fin - Grain 8000 : sert au polissage et au démorfilage final pour donner un tranchant rasoir Dimensions : 180 x 62 x 25mm Livrée avec un support d'aiguisage et une pierre de surfaçage Idéale pour aiguiser n'importe quel couteau japonais...
Référence: 51S.300
Marque: KAI
Coffret cadeau de 3 couteaux japonais KAI - série "SHOSO " Lame en acier inoxydable 1K6 - dureté Rockwell de 58 +/-1, très bon tranchant! Manche ergonomique en acier inoxydable. Tranchant convexe - Finition satinée. Coupe nette et précise! Compatibles lave vaisselle. Design sobre et contemporain - Conçus au Japon. Satisfaits ou remboursés!
Référence: Y37010
Marque: Yaxell
Couteau de chef japonais haut de gamme, damas 101 couches YAXELL GOU Lame 25,5 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu Manche conçu en canvas micarta avec rivets Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais Style authentique et...
Référence: SRP200
Marque: SEKIRYU
Couteau nakiri japonais Lame couperet 18 cm en acier : 420J (dureté : 53-55 HRC) Bon tranchant et bonne résistance à la corrosion. Manche ABS - ergonomique et bonne résistance. Emouture asymétrique. Longueur totale du couteau : 30 cm. Idéal pour trancher et émincer. Fabrication japonaise - Excellent rapport qualité prix! Compatible-lave vaisselle. Couteau...
Référence: DM.0706W
Marque: KAI
Couteau éminceur japonais damas haut de gamme KAI - série "Shun Classic" Lame en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 Acier très dur particulièrement résistant à la corrosion - dureté Rockwell 61-62 HRC Tranchant convexe de la lame et affûtage manuel garants d'un coupe remarquable Manche ergonomique en bois de pakka. La beauté du manche est...
Référence: SMSO0185
Marque: SAMURA
Couteau de chef japonais traditionnel Lame 17 cm en acier AUS-8, acier japonais durable et résistant! Très bon tranchant de la lame. Manche ergonomique en bois de palissandre, mitre en nylon. Longueur totale du couteau : 32.2 cm. Convient notamment pour découper la viande et trancher et hacher les légumes.
Référence: 01PE316
Marque: Boker Solingen
Couteau pliant Higonokami Ouverture manuelle friction folder Lame reverse tanto 7.4 cm en acier 7Cr17MoV - dureté : 55-57 HRC Manche en cuivre - trou pour lanière Longueur totale du couteau : 16.5 cm. Les couteaux Higonokami ici
Référence: MC.192C
Marque: Mcusta
Mcusta STAMINA Couteau japonais traditionnel de poche - modèle luxe Lame piémontaise acier VG-10 à cran intérieur - tranchant rasoir! Manche 11 cm stamina noir et rainures jaunes Couteau japonais de luxe, livré avec lanière rouge et pochette japonaise traditionnelle en soie. Fabriqué à Séki au Japon dans la pure tradition japonaise. Option gravure lame...
Référence: 6723.C check stock 10-22
Marque: KAI
Couteau de chef japonais KAI Lame 23 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1 Manche 12.6 cm en poudre de bambou/polypropylène - ergonomique et anti-bactérien. Excellent rapport qualité-prix - Qualité pro! Ne va pas au lave vaisselle. Fabriqué par KAI.
Référence: 130445DAM
Marque: Boker Cuisine
Couteau à poisson style japonais haut de gamme Gamme : Boker Solingen Damascus Lame 22,9 cm en acier damas inoxydable 37 couches (dureté : 60-62 HRC) - tranchant rasoir Cœur de la lame en acier VG10 garantissant une résistance extrême Manche en bois d'olivier, style japonais - ergonomique et résistant Non compatible lave-vaisselle Peut convenir pour un...
Référence: Y35506
Marque: Yaxell
Couteau à désosser japonais haut de gamme Yaxell, série : ZEN - Gamme Pro Lame à désosser 15 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta ergonomique - matériau durable et solide Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant! Fabriqué...
Référence: AB.5156
Marque: KAI
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS KAI - série "SHOSO " Lame 16,5 cm en acier 1K6 acier inox poli (0.8% carbone) Dureté Rockwell de 58 +/-1 - bonne résistance à la corrosion Manche ergonomique en acier inoxydable. Tranchant convexe - Finition satinée - coupe nette & précise! Idéal pour trancher, émincer et ciseler Compatible lave vaisselle. Se vend en coffret ici
Référence: NDC.0700
Marque: KAI
Couteau office KAI Série "Shun Nagare" - Gamme Luxe Lame en acier damas inox VG2 et VG10 72 couches, 9 cm - dureté accrue : 61 HRC Brevet KAI unique : le damas s'étend jusqu'en bas du fil de coupe - damas original - design élégant! Manche ergonomique en bois de pakka. Couteau de cuisine multitâches, convient notamment pour peler et couper les fruits et...
Référence: YS1G
Marque: Yaxell
COUTEAU SANTOKU JAPONAIS Yaxell, série : SAYAKA - Gamme Pro - San Mai 3 couches Lame alvéolée 18 cm - 3 couches d'acier alternées San Maï - dureté : 60-62 HRC Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche monobloc en acier inox 18/10 : extrême longévité Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais Style authentique et...
Référence: MP08*
Marque: KASUMI
COUTEAU A DECOUPER JAPONAIS Kasumi Masterpiece Lame en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires) Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Le couteau à découper sert tant en cuisine pour préparer vos carpaccios et découper rôtis,...
Référence: SMSMT0092
Marque: SAMURA
Couteau de cuisine en Damas VG10 martelé, forgé à partir dune seule pièce Lame 16 cm en acier damas, excellent tranchant! Manche damas élégant et prise en main confortable Longueur totale du couteau : 29 cm. Couteau professionnel de cuisine multitâches, élégant et performant! Convient notamment pour trancher, émincer et ciseler. Angle d'affûtage de 17...
Référence: WUSMBPC2C
Marque: Wusaki
Coffret de 2 couteaux de cuisine : Chef 200mm - Office 90mm Wusaki, série SAN MAI 10CR15 Lame en acier japonais San Mai 三枚 10Cr15 3 couches, coupe nette ! Manche ergonomique en pakkawood Couteaux japonais de cuisine élégants et performants! Livré en coffret cadeau.
Référence: SMSBL0220
Marque: SAMURA
Set de 3 couteaux japonais de cuisine : Utility lame 16.2 cm - Nakiri lame 16.8 cm - Santoku lame 18.2 cm Lames martelées à la main en acier à haute teneur en carbone AUS-10 Chaque lame est unique, tranchant rasoir! Manche micarta de forme ovale, ergonomique et résistant à l'humidité Lot complet, de quoi s'équiper en cuisine avec des couteaux japonais...
KAI - série "Shun Damas Inox"
Lame 15 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC
Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable.
Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout.
Design élégant et novateur.
Ne va pas au lave vaisselle.
