KAI Couteau Universel japonais KAI Shun Damas Inox - 15cm DM.0701 Couteaux japonais
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Couteau Universel japonais KAI Shun Damas - 15cm

DM.0701

Couteau universel japonais damas haut de gamme

KAI - série "Shun Damas Inox"

Lame 15 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté : 61-62 HRC

Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable.

Manche ergonomique en bois de pakka - mitre en bout.

Design élégant et novateur.

Ne va pas au lave vaisselle.

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Couteau universel KAI Shun Damas Inox

Avec une lame de 15 cm de longueur, ce couteau universel japonais Kai Shun Damas Inox est un couteau japonais professionnel au tranchant exceptionnel. Le couteau universel est un couteau de cuisine polyvalent autant que le Chef. Ce couteau japonais KAI convient à couper aussi bien des tomates bien mûres que du pain dur ou du saucisson..

KAI SHUN Damas Classic, le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde

La série Shun damas remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.

La beauté du manche, en lamelles de pacca compressé, est rehaussée par une mitre en bout.

Couteaux japonais damas ici

Fiche technique
DM.0701
4901601556605

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Shun
Longueur de la lame (cm)
15
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
damas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10
Dureté HRC
61-62
Matériau du Manche
Lamelles de pacca compressé
Couleur du manche
Noir
Poids net (gr)
140
Port
Coffret
Usages
Peler les fruits, hacher les légumes, couper le fromage, émincer les gousses d'ail...
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau japonais kai
rating 5
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