KAI Couteau de Chef japonais KAI Shun Classic Damas 20cm DM.0706 check stock 01-22 Couteaux japonais
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Couteau de Chef japonais KAI Shun Classic Damas 20cm

DM.0706

Couteau de chef japonais damas haut de gamme

KAI - série "Shun Classi"

Lame 20 cm en acier damas inox 32 couches, noyau central en VG10 - dureté  : 61-62 HRC

Tranchant convexe et affûtage manuel de la lame - coupe remarquable.

Manche ergonomique en bois de pakka - mitre au bout.

Design élégant et novateur.

Ne va pas au lave vaisselle.

209,00 €
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Couteau de cuisine KAI Shun Damas Inox

Avec une lame de 20 cm de longueur, ce couteau de chef damas haut de gamme Kai Shun Damas Inox est un couteau japonais professionnel au tranchant exceptionnel.

KAI SHUN Damas Classic, le couteau japonais qui a conquis les cuisines des grands restaurants dans le monde

La série Shun Classic damas de KAI remporte un large succès auprès des cuisiniers les plus exigeants. Les couteaux professionnels Shun sont fabriqués en acier damas inox composé de 32 couches et d'un noyau central en acier VG-10. Cet acier très dur, particulièrement résistant à la corrosion, possède une dureté Rockwell de 61 +/- 1. Le tranchant convexe de la lame ainsi que l'affûtage manuel de chaque couteau Shun garantissent une coupe remarquable.

La beauté du manche, en lamelles de pacca compressé, est rehaussée par une mitre en bout.

Retrouvez l'ensemble de couteaux japonais damas ici.

Fiche technique
DM.0706
4901601556650

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Shun
Longueur de la lame (cm)
20
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
damas inox 32 couches / noyau central en acier VG-10
Dureté HRC
61-62
Matériau du Manche
Lamelles de pacca compressé
Couleur du manche
Noir
Poids net (gr)
310
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau japonais damas
rating 5
magnifique couteau de chef japonais, la lame est très belle très tranchante
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