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Couteau japonais Yanagiba KAI Wasabi Black - lame asymétrique 24cm

6724.Y

Couteau japonais Yanagiba

KAI WASABI BLACK

Lame asymétrique 24 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1

Manche ergonomique anti-bactérien en poudre de bambou/PP

Parfait pour le levage de filets de poisson de petite taille.

Convient aussi pour une utilisation comme couteau utilitaire.

Couteau KAI - fabrication japonaise.

Qualité professionnelle - Excellent rapport qualité/prix!

Ne va pas au lave vaisselle.

49,99 €
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Couteau japonais de cuisine Yanagiba KAI Wasabi Black Inox

Les couteaux japonais KAI Wasabi Black

Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon.

La lame de ce couteau japonais est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche de ce couteau Yanagiba offre une hygiène optimale grâce à son mélange de poudre de bambou (anti-bactérien naturel) et de polypropylène.
A la différence du traditionnel manche en bois japonais, le manche noir n'est pas inséré mais enclave complètement la lame qui est ainsi inamovible. Ceci empêche les saletés de s'y déposer.

Pour aiguiser ce couteau japonais, nous vous recommandons d'utiliser : la pierre à aiguiser Kai grains 400/1000.

Fiche technique
6724.Y
4901601464566

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Wasabi Black
Longueur de la lame (cm)
24
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Inox
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
58 +/- 1 HRC
Poids net (gr)
220
Port
Coffret
Usages
enlever la peau des poissons sans gaspiller la matière première et couper les sushis avec beaucoup de précision.
Pays d'origine
Japan
Garantie
10 ans
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
Belle collection
rating 5
Couteau de qualité au-dessus sobre et élégant. Coupe bien.
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Couteau Kiritsuke Yaxell Super GOU - Damas 161 couches 20cm

Couteau Kiritsuke japonais haut de gamme Yaxell, série : Super GOU - gamme Pro Lame Kiritsuke 20 cm en acier SG2 damas 161 couches- dureté : 63-64 HRC ; Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées ; Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu ; Manche conçu en canvas micarta avec rivets - excellente prise en main. Gravure sur lame au poinçon par...

Prix 389,00 €
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made in Japan
Couteaux de Chef Wusaki San Mai 10Cr15 20cm Couteaux de Chef Wusaki San... Aperçu rapide

Référence: WUSMBPC20

Marque: Wusaki

Couteaux de Chef Wusaki San Mai 10Cr15 20cm

Couteau de cuisine style japonais Wusaki, série SAN MAI 10CR15 Lame 20 cm en acier japonais San Mai 三枚 10Cr15 3 couches, coupe nette ! Manche ergonomique en pakkawood Couteau de cuisine polyvalent, élégant et performant! Convient pour découper la viande ainsi que le poisson, les fruits et les légumes. Livré en coffret cadeau.

Prix 69,99 €
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made in Asia/Japan
Yaxell Couteau japonais Santoku Yaxell Zen - Damas VG10 12,5cm Y35512 Couteaux japonais Yaxell Couteau japonais Santoku Yaxell Zen - Damas VG10 12,5cm Y35512 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: Y35512

Marque: Yaxell

Couteau japonais Santoku Yaxell Zen - Damas VG10 12,5cm

Couteau japonais santoku Yaxell, série ZEN - Gamme Pro Lame santoku 12,5 cm en acier VG10 Damas 37 couches - tranchant rasoir! Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées Manche micarta, ergonomique et résistant Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais. Style authentique et élégant! Couteau japonais de précision, convient...

Prix 128,90 €
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made in Japan