KAI Couteau japonais Yanagiba KAI Wasabi Black - lame asymétrique 24cm 6724.Y Couteaux japonais
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Couteau japonais Yanagiba KAI Wasabi Black - lame asymétrique 24cm

6724.Y

Couteau japonais Yanagiba

KAI WASABI BLACK

Lame asymétrique 24 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/- 1

Manche ergonomique anti-bactérien en poudre de bambou/PP

Parfait pour le levage de filets de poisson de petite taille.

Convient aussi pour une utilisation comme couteau utilitaire.

Couteau KAI - fabrication japonaise.

Qualité professionnelle - Excellent rapport qualité/prix!

Ne va pas au lave vaisselle.

41,66 €
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Quantité
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Couteau japonais de cuisine Yanagiba KAI Wasabi Black Inox

Les couteaux japonais KAI Wasabi Black

Wasabi Black est le nom de cette série très populaire au Japon.

La lame de ce couteau japonais est en acier inox poli avec une dureté Rockwell de 58 +/- 1. Le manche de ce couteau Yanagiba offre une hygiène optimale grâce à son mélange de poudre de bambou (anti-bactérien naturel) et de polypropylène.
A la différence du traditionnel manche en bois japonais, le manche noir n'est pas inséré mais enclave complètement la lame qui est ainsi inamovible. Ceci empêche les saletés de s'y déposer.

Pour aiguiser ce couteau japonais, nous vous recommandons d'utiliser : la pierre à aiguiser Kai grains 400/1000.

Fiche technique
6724.Y
4901601464566

Fiche technique

Marque
KAI
Gamme
Wasabi Black
Longueur de la lame (cm)
24
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
Inox
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
58 +/- 1 HRC
Poids net (gr)
220
Port
Coffret
Usages
enlever la peau des poissons sans gaspiller la matière première et couper les sushis avec beaucoup de précision.
Pays d'origine
Japan
Garantie
10 ans
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
Belle collection
rating 5
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