Couteau japonaos Santoku KAI SHOSO - Lame alvéolée 16,5cm

49,92€

AB.5157

Couteau japonais santoku

KAI - série "SHOSO "

Lame alvéolée 16,5 cm en acier inox - dureté Rockwell de 58 +/-1

Manche ergonomique en acier inoxydable.

Tranchant convexe. Finition satinée.

Compatible lave vaisselle.

Couteaux japonais de cuisine KAI

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MarqueKAI
GammeSHOSO
Profil de la lameSantoku
Longueur de la lame (cm)16,5
TranchantLisse
Acier de la LameInox 1K6
Matériau du MancheInox
Dureté HRC58 ± 1 HRC
Poids net (gr)215
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesDécoupe de viande, de poissons et de légumes..

Couteau santoku KAI SHOSO

Le couteau japonais de cuisine KAI Shoso a une structure intégrale, c'est-à-dire qu'il n'y a pas de soudure entre la lame et le manche. La technique exclusive d'affûtage comporte 3 étapes ce qui permet une meilleure découpe des aliments.

L'acier 1K6 utilisé pour la gamme de couteaux Shoso possède une teneur en carbone de 0,8% et une dureté Rockwell de 58 +/-1.

Le tranchant est convexe et la finition satinée.

Fabriqué au Japon.

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