Couteau japonais Kiritsuke Yaxell RAN - Lame 20cm

132,50€

Y36034

Couteau de cuisine d'exception de la marque japonaise Yaxell

Série "Ran" - Damas 69 couches

Lame japonaise Kiritsuke damas 20 cm en acier damas VG10 - dureté : 60 HRC

Manche micarta avec rivets.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant !

Couteau japonais Yaxell

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MarqueYaxell
GammeYaxell RAN
Profil de la lameLame japonaise Kiritsuke
Longueur de la lame (cm)20
TranchantLisse
Acier de la LameVG10
Matériau du MancheMicarta
Couleur du mancheNoir
Dureté HRC60
Résistance aux chocs1,5 mètres
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesDécoupe de légumes, mise en pièce de viande, émincer la viande et le poisson...
GarantieA Vie

Couteau japonais Kiritsuke - Yaxell RAN

Ran en japonais signifie "L'excellent"

La lame tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-61 HRC.

Le manche est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Le micarta est un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin.

Le sigle Ran est gravé à l'extrémité du manche.

Ce couteau convient pour un usage professionnel ou particulier.

Fabriquée à Seki au Japon.

Garanti à vie!

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