Couteau japonais Kiritsuke Yaxell MON - Lame 20cm

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Y36334

Couteau japonais Kiritsuke

Yaxell - gamme : MON

Lame en acier VG10 "San MaÏ" (3 couches) - dureté : 61 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche conçu en canvas micarta avec rivets

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant.

Couteau japonais Yaxell

Expédition sous 24/72H

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MarqueYaxell
GammeMon
Profil de la lameLame japonaiss Kiritsuke
Longueur de la lame (cm)20
Couleur de la lameBlanche
TranchantLisse
Acier de la LameVG10
Matériau du MancheMicarta
Couleur du mancheNoir
Dureté HRC61-62
PortCoffret
Pays d'origineJapan
UsagesDécoupe de légumes, mise en pièce de viande, émincer la viande et le poisson...
GarantieA Vie

Couteau japonais Kiritsuke Yaxell MON

Couteau de cuisine d'exception de la marque japonaise Yaxell - Série "MON"

"mon" en japonais signifie "la belle vague"

La lame tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-62 HRC

Le manche est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Le micarta est un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin Le sigle Gou est gravé à l'extrémité du manche.

Ce couteau japonais de cuisine s'adapte à un usage professionnel ou particulier.

Fabriqué à Seki au Japon.

Garanti à vie!

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