Yaxell Couteau de Chef japonais Yaxell GOU - Damas SG2 15cm Y37028 Couteaux japonais
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Couteau de Chef japonais Yaxell GOU - Damas SG2 15cm

Y37028

COUTEAU DE CHEF JAPONAIS

Yaxell Chef, série : Gou - Gamme Pro

Lame 15 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC

Noyauen  acier SG2 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche conçu en canvas micarta avec rivets - matériaux extrêmement durable et résistant

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais

Style authentique et élégant!

Convient pour un usage professionnel et intensif.

Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

Expédition sous 24/48H
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279,90 €
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Couteau japonais de chef Yaxell GOU

Couteau de cuisine d'exception de la marque japonaise Yaxell série GOU

Le couteau de chef japonais japonais Yaxell GOU est doté d'une lame Damas 101couches : 2x50 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en acier japonais Takefu SG2. Cet acier issu de la technologie des poudres procure un haut degré de pureté et de résistance à l'usure. Lame au tranchant extrême grâce au traitement thermique procurant une dureté de 63HRC, elle revêt la signature GOU gravée main.

Le manche de ce couteau japonais Yaxell est en micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable gravé à emblème de la gamme GOU.

Gou en japonais signifie 'Le superbe'.

Retrouvez toute la gamme YAXELL GOU ici

Fiche technique
Y37028
4984909370289

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Gou Slicing 255mm / 10"
Profil de la lame
Chef
Longueur de la lame (cm)
15
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
SG2
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
63-64 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Garantie
A Vie
parfait
rating 5
magnifique couteau japonais damas
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Couteau de chef japonais Chroma - Type 301 Design by F. A. Porsche Lame en acier : 0.7% de carbone + molybdène vanadium - dureté 57-58 HRC, martelé Acier de qualité supérieur, tranchant facile à conserver, angles extra-plats, formes sans talon. Manche ergonomique en inox, retour de lame incurvé pour un meilleur confort Longueur totale du couteau : 23.6...

Prix 125,99 € Prix de base 139,99 €
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KASUMI Couteau Santoku Damas Kasumi Masterpiece - 18cm MP07 Couteaux japonais KASUMI Couteau Santoku Damas Kasumi Masterpiece - 18cm MP07 Couteaux japonais Aperçu rapide

Référence: MP07

Marque: KASUMI

Couteau Santoku Damas Kasumi Masterpiece - 18cm

COUTEAU SANTOKU JAPONAIS Kasumi Masterpiece Lame santoku en acier VG10 1,0 % de carbone + damas 32 couches (ou 64 paires/impaires) Tranchant rasoir, coupe nette et précise - dureté : 61-62° HRC Manche ergonomique en micarta - bonne résistance à l'eau et à la chaleur Couteau japonais multi-taches, idéal pour trancher, ciseler et émincer.. Fabrication...

Prix 259,00 €
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