Couteau japonais Kiritsuke Yaxell ZEN - Lame damas 20cm

107,50€

Y35534

Couteau japonais Kiritsuke haut de gamme

Gamme : Yaxell ZEN

Lame 20 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 60-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Manche micarta ergonomique.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant!

Couteau japonais professionnel Yaxell

Livraison offerte : 2/4 jours

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MarqueYaxell
GammeYaxell Zen
Profil de la lameKiritsuke
Longueur de la lame (cm)20
Couleur de la lameBlanche
TranchantLisse
Acier de la LameVG10
Matériau du MancheMicarta
Couleur du mancheNoir
Dureté HRC60-62 HRC
Résistance aux chocs1,5 mètres
PortCoffret
Pays d'origineJapan
GarantieA Vie

Couteau japonais Kiritsuke Yaxell ZEN

Couteau professionnel de cuisine de la marque japonaise Yaxell

Lame 20 cm en en acier VG10 37 couches

La lame a un coeur en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt). Cette lame possède un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais " Les repas les plus sains"

Convient à un usage professionnel ou particulier

Fabriqué à Seki au Japon

Garanti à vie.

Accessories
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