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Yaxell Couteau a Découper japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 25,5cm Y35509 Couteaux japonais
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Couteau a Découper japonais Yaxell ZEN - Damas VG10 25,5cm

Y35509

Couteau à découper japonais

Série : ZEN - Gamme Pro

Lame à découper 25,5 cm en acier VG10 Damas 37 couches - dureté : 61-62 HRC

Noyau acier VG10 : dureté et longévité très élevées

Manche micarta ergonomique.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant!

Fabriqué à Séki au Japon et garanti à vie!

Couteaux japonais Yaxell ZEN

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Couteau à découper japonais Yaxell Zen - Haut de gamme

Lame 18 cm en en acier VG10 37 couches

Le coeur de la lame de ce couteau à découper japonais Yaxell ZEN est en acier VG10 (acier haut de gamme : 1% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène, 0.2% de vanadium et 1.5% de cobalt) recouvert de 18 couches d'acier inoxydable à haute teneur en carbone doux et dur de chaque côté, produisant la lame Damas de 37 couches avec un angle de coupe extrêmement tranchant, et une performance de coupe "longue durée".

yaxell zen couteaux japonais damas cuisine

Yaxell ZEN

ZEN est une marque déposée du coutelier Yaxell et signifie en japonais " Les repas les plus sains"

Couteaux japonais damas ici

Fiche technique
Y35509
4984909355095

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell Zen
Profil de la lame
Découper
Longueur de la lame (cm)
25.5
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
61-62
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
Désosser et découper la viande..
Pays d'origine
Japan
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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