Yaxell Couteau à Découper japonais Yaxell RAN - Damas VG10 15cm Y36016 Couteaux japonais
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Couteau à Découper japonais Yaxell RAN - Damas VG10 15cm

Y36016

Couteau japonais à découper haut de gamme

Yaxell "Ran" - Gamme Pro

Damas 69 couches

Lame 15 cm en acier damas VG10 - dureté : 60-61 HRC

Manche micarta avec rivets.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant !

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Couteau japonais haut de gamme - fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

Yaxell

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Couteau japonais à découper - Yaxell RAN

Ran Slicing - Lame 150mm - Manche Micarta

Ran en japonais signifie "L'excellent"

La lame tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 60-61 HRC.

Le manche est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Le micarta est un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin.

Le sigle Ran est gravé à l'extrémité du manche.

Ce couteau convient pour un usage professionnel ou particulier.

Fabriquée à Seki au Japon.

Retrouvez tous les couteaux japonais de cuisine ici.

Fiche technique
Y36016
4984909360167

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell RAN
Profil de la lame
Découper
Longueur de la lame (cm)
15
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Dureté HRC
60-61
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
Découper toutes pièces de viande : rôtis, jambons, volailles, gigots...
Pays d'origine
Japan
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
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