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Yaxell Couteau Santoku japonais Yaxell GOU - Damas SG2 16,5cm Y37001- Couteaux japonais
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Couteau Santoku japonais Yaxell GOU - Damas SG2 16,5cm

Y37001

Couteau santoku japonais haut de gamme

YAXELL GOU - Damas 101 couches

Lame 8 cm en acier Damas 101 couches - dureté : 63-64 HRC

Noyau acier SG2 : dureté et longévité très élevées

Angle du tranchant à 30° : incroyablement aigu

Manche conçu en canvas micarta avec rivets

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais

Style authentique et élégant.

Fabriqué à Seki au Japon et Garanti à vie!

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Couteau japonais santoku

Couteau de cuisine d'exception de la marque japonaise Yaxell série GOU

couteau japonais yaxell gouLe couteau santoku japonais Yaxell GOU est doté d'une lame Damas 101couches : 2x50 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en acier japonais Takefu SG2. Cet acier issu de la technologie des poudres procure un haut degré de pureté et de résistance à l'usure. Lame au tranchant extrême grâce au traitement thermique procurant une dureté de 63HRC, elle revet la signature GOU gravée main. Le couteau santoku convient pour tailler finement les poissons crus et pour trancher, couper en dés et émincer les fruits et légumes.

Le manche de ce couteau japonais Yaxell est en micarta robuste et durable fixé par trois rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable gravé à emblème de la gamme GOU.

La gamme Yaxell GOU

Couteau japonais Yaxell Gou Bread 230mm / 9" - Gou en japonais signifie 'Le superbe'.

Tous les couteaux japonais ici - Couteaux japonais de cuisine ici

Fiche technique
Y37001
4984909370012

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell GOU
Profil de la lame
Santoku
Longueur de la lame (cm)
16,5
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
SG2
Couleur de la lame
Blanche
Dureté HRC
63-64 HRC
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Port
Coffret
Usages
Trancher, ciseler, émincer...
Pays d'origine
Japan
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
Yaxell Gou
rating 5
Santoku et santoku alvéolé , Office 12 et 8 cm : couteaux Haut de gamme !!! Produits à ne pas mettre entre toutes les mains ... non averties ! Aucun regret ... sinon celui de ne pas avoir fait ce choix avant ... quand on y a goûté, on ne plus s'en passer !!!
Gravure laser
rating 4
Excellent couteau. Je ne mets que 4 étoiles car le couteau livré n’est pas gravé à la main et au poinçon mais au laser contrairement à ce qu’indique la description de Yaxell
Excellent
rating 5
superbe couteau de cuisine le savoir faire japonais seul le coffret dénote un peu une protection un peu plus solide aurait été appréciée
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