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Couteau à Pain japonais Yaxell RAN - Damas VG10 23cm

Y36008

Couteau japonais à pain Yaxell

Série "Ran" - Gamme Pro

Lame japonaise 23 cm en acier damas 69 couches - dureté : 61 HRC

Coeur de la lame en acier VG10 - Tranchant extrême

Manche micarta robuste et durable fixé par deux rivets inoxydables et pommeau acier inoxydable.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Couteau japonais haut de gamme - style authentique et élégant !

Fabriqué à Seki au Japon et garanti à vie!

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Couteau japonais haut de gamme à pain - Yaxell RAN

Ran Bread - Lame 180mm - Manche Micarta Lame japonaise VG10 Damas 69 couches

La lame de ce couteau japonais à pain tient son tranchant exceptionnel à sa composition : Damas 69 couches : 2x34 en aciers inoxydables à haute teneur en carbone de part et d'autre de l'âme en VG10.
Lame au tranchant extrême grâce au traitement thermique procurant une dureté de 61HRC.

Manche micarta

Le manche de ce couteau japonais à pain Yaxell est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini. Le micarta est un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin.

Yaxell RAN

Ran en japonais signifie "L'excellent" - Le sigle Ran est gravé à l'extrémité du manche.

Tous les couteaux japonais de cuisine ici.

Fiche technique
Y36008
4984909360082

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell RAN
Profil de la lame
Pain
Longueur de la lame (cm)
23
Tranchant
Dentée
Acier de la Lame
VG10
Dureté HRC
60-61
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Pays d'origine
Japan
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Garantie
A Vie
Type du Couteau
Couteau japonais de cuisine
couteau yaxell
rating 5
magnifique couteau à main avec lame damas, coupe nette!
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Coffret japonais 2 couteaux KAI Shun Damas - Santoku + Universel

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Prix 241,58 €
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made in Japan