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Yaxell Couteau Nakiri japonais Yaxell RAN - Damas VG10 18cm Y36004 Couteaux japonais
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Couteau Nakiri japonais Yaxell RAN - Damas VG10 18cm

Y36004

Couteau nakiri japonais - Yaxell RAN, gamme pro

Damas 69 couches

Lame nakiri 18 cm en acier damas VG10 - dureté : 61 HRC, tranchant exceptionnel!

Manche composé de plusieurs couches d'acier solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli, avec rivets.

Gravure sur lame au poinçon par un maitre coutelier japonais.

Style authentique et élégant !

Fabriqué au Japan et garanti à vie!

143,33 €
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Couteau japonais haut de gamme nakiri - Yaxell RAN

Ran Nakiri - Lame 180mm - Manche Micarta

nakiri yaxell ranLame japonaise en acier VG10 Damas

La lame de ce couteau japonais nakiri tient son tranchant exceptionnel à sa composition : acier VG10, dureté rockwell 61 HRC.

Manche micarta

Le manche est composé de plusieurs couches d'acier de qualité solidement soudées sur la lame et recouvertes de micarta noir poli impeccablement fini.

Le micarta est un matériau extrêmement durable, composé de 40% de résine et 60% de lin.

Ran en japonais signifie "L'excellent"

Le sigle Ran est gravé à l'extrémité du manche.

Ce couteau japonais nakiri convient pour un usage professionnel et intensif!

Fabriquée à Seki au Japon.

Retrouvez tous les couteaux japonais de cuisine ici.

Couteaux japonais Yaxell.

Fiche technique
Y36004
4984909360129

Fiche technique

Marque
Yaxell
Gamme
Yaxell RAN
Profil de la lame
Nakiri
Longueur de la lame (cm)
18
Tranchant
Lisse
Acier de la Lame
VG10
Dureté HRC
60-61
Matériau du Manche
Micarta
Couleur du manche
Noir
Résistance aux chocs
1,5 mètres
Port
Coffret
Usages
Découpe de légumes..
Pays d'origine
Japan
Peut être gravé
oui (nous contacter)
Garantie
A Vie
Type du Couteau
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